JML Compact Cook ELITE Notice D'utilisation page 38

3 min 30 (de 1 à 5 min)
90°C (de 90 à 120°C)
Vitesse 1 (de V1 à V2)
3 min (de 1 à 5 min)
120°C (de 90 à 120°C)
Vitesse 1 (de V1 à V2)
20 min (de 15 à 25 min)
100°C (de 90 à 120°C)
Vitesse 1 (de V1 à V2)
Déroulé du programme :
Installer la lame
La phase 1 du programme est une phase de rissolage des oignons, légumes, viandes qui
peuvent entrer dans la composition du risotto, dans une matière grasse (beurre ou huile).
Au bip sonore indiquant la fin de la 1
- Installer le fouet
- Ajouter les ingrédients
général 100ml de vin blanc et 100ml d'eau, ou 200ml de vin blanc)
La phase 2 est une phase de rissolage du riz. Si vous n'avez utilisé qu'un oignon ou une
échalote en phase 1, il peut être nécessaire de baisser la température de la phase 2 à 100°C
au lieu de 120°C pour éviter que le fond n'accroche.
Au bip sonore indiquant la fin de la 2
cube de bouillon).
La phase 3 est une phase de cuisson du risotto. Selon les riz, le temps de cuisson idéal peut
varier. Contrôlez la cuisson de votre riz 5 min avant la fin du programme et si besoin
stoppez-là à ce moment-là. 3 bips sonores indiquent la fin du programme.
Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur
chaque phase, en appuyant sur « Temps », « Température », et « Vitesse » et en ajustant le
paramètre à l'aide du bouton central.
Utilisez ce programme de la même façon avec d'autres céréales que le riz : avec du blé, du
quinoa, du millet.
11 – RISOTTO
dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme.
ère
phase :
(le riz spécial risotto et 200ml de liquides minimum: en
ème
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Accessoire :
Accessoires :
Accessoires :
phase, ajouter les ingrédients
Recettes de référence :
Risotto aux champignons et
courgettes P36.
Risotto aux crevettes et asperges
vertes P37.
(450g d'eau,