Termogrill - CONSTRUCTA CH 238 Série Mode D'emploi

,

Termogrill

Alimento
Arrosto di maiale
con cotenna
Pollame
Mezzi polli
1-3 pezzi
Polli interi
1-3 pezzi
Oca
116
Per polli o arrosti (arrosto di maiale con cotenna)
molto croccanti.
Usate la griglia e la leccarda. Rivoltate i grandi pezzi
di arrosto dopo circa la metà del tempo cottura.
Dopo la cottura al grill, non poggiate le stoviglie di
vetro su una superficie fredda o bagnata, ma su un
canovaccio asciutto, per evitare che il vetro si rompa.
Nella cottura al termogrill, secondo la pietanza da
grigliare, al di sopra della griglia il forno si può
sporcare molto. Perciò pulite il forno dopo ogni
impiego, per evitare che lo sporco possa bruciare ed
attaccarsi.
Rivoltate il pollo intero dopo circa due terzi del tempo
di cottura. Affinché il grasso possa scolare, forate
sotto le ali la pelle dell'anatra e dell'oca.
Fate riposare la pietanza pronta per altri 10 minuti
circa a forno spento e chiuso.
I dati nelle tabelle sono valori orientativi. I valori
possono variare secondo il tipo e la quantità degli
alimenti per grill e s'intendono per l'introduzione in
forno freddo.
Peso Stoviglia
Griglia/
2 kg leccarda
ca. 400 g Griglia/
il pezzo leccarda
ca. 1 kg Griglia/
il pezzo leccarda
ca. 4 kg Griglia/
leccarda
Regolazione Altezza
temperatura d'introduzione cottura
170 – 190° C
200 – 220° C
200 – 210° C
150 – 170° C
Tempo di
2 130 – 140 min.
2 140 – 150 min.
2 155 – 175 min.
2 140 – 160 min.