Bosch MFQ4 Série Mode D'emploi page 93

Ciasto kruche
Przepis podstawowy
– 125 g masła
(o temperaturze pokojowej)
– 100­125 g cukru
– 1 jajko
– 1 szczypta soli
– trochę otartej skórki cytrynowej lub
cukru
– waniliowego
– 250 g mąki
– ewentualnie proszek do pieczenia
■ Podane składniki mieszać hakiem do
zagniatania ok. ½ minuty na zakresie 1,
następnie ok. 3­4 minuty na zakresie 5.
Maksymalna ilość: 2 x przepis podstawowy
Spód na ciasto z owocami
Przepis podstawowy
– 2 jajek
– 125 g cukru
– 125 g zmielonych orzechów laskowych
– 50 g bułki tartej
■ Jajka i cukier ubijać 3­4 minuty na pianę
na zakresie 5.
■ Nastawić urządzenie na zakres 1 i
dodać mielone orzechy i bułkę tartą
a następnie mieszać składniki przez
½ minuty używając końcówki do
mieszania.
Maksymalna ilość: 2 x przepis podstawowy
Ciasto na pizzę
Przepis podstawowy
– 250 g mąki
– 1 paczki drożdży suszonych
– 1 łyżeczka cukru
– 1 szczypta soli
– 3 łyżki oleju
– 125 ml ciepłej wody
■ Podane składniki mieszać hakiem do
zagniatania ok. ½ minuty na zakresie 1,
następnie ok. 3­4 minuty na zakresie 5.
Maksymalna ilość: 2 x przepis podstawowy
Ciasto chlebowe
Przepis podstawowy
– 500 g mąki
– 14 g cukru
– 14 g margaryny
– 7 g soli
– 1 paczki drożdży suszonych
– 250 ml wody
■ Podane składniki mieszać hakiem do
zagniatania ok. ½ minuty na zakresie 1,
następnie ok. 3­4 minuty na zakresie 5.
Majonez
– 1 jajko (żółtko i białko)
– 1 łyżka musztardy
– 1 łyżka soku cytrynowego lub octu
– 200­250 ml oliwy
– sól, pieprz do smaku
Wszystkie składniki muszą mieć taką samą
temperaturę!
■ Składniki włożyć do pojemnika.
■ Włożyć końcówkę do szybkiego
miksowania na dno pojemnika i włączyć
(zakres M), aż do utworzenia się
gładkiej konsystencji.
■ Unieść włączoną końcówkę do
szybkiego miksowania, aby końcówka
miksująca przesunęła się do górnego
brzegu mieszaniny i ponownie opuścić,
aż do otrzymania gotowego majonezu.
Wskazówka: Według tego przepisu można
również przygotować majonez z samych
żółtek. Wtedy proszę użyć tylko połowę
podanej ilości oleju.
Przepisy kulinarne pl
93