Informazioni Tecniche; Dati Tecnici - Angelo Po 191TPE Manuel D'utilisation Et D'installation

Table des Matières

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La piastra di cottura, d'ora innanzi definita apparec-

chiatura, è stata progettata e costruita per la cottura

dei cibi a diretto contatto con la piastra, nell'ambito

della ristorazione professionale.

Organi principali

A)Piastra di cottura: è realizzata in acciaio inox.

B)Scarico fumi (tipo A): per evacuare il calore ge-

nerato dalle resistenze.

C)Pannello di controllo: per gestire le funzioni

operative dell'apparecchiatura.

D)Bacinella di raccolta: per raccogliere i residui

prodotti dalla cottura.

E)Tappo di scarico: per scaricare i residui di cottu-

ra e convogliarli nella bacinella di raccolta.

Vedi tabelle e "Scheda allacciamenti" in fondo

al manuale.

Anche se l'apparecchiatura è completa di tutti i di-

spositivi di sicurezza, in fase di installazione e allac-

ciamento essi dovranno, se necessario, essere

integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi-

genti in materia.

L'illustrazione indica la posizione dei dispositivi.

A)Termostato di sicurezza a ripristino automati-

co: blocca l'alimentazione elettrica alla resisten-

za della zona della piastra in cui si è verificato il

surriscaldamento.

Cessata la causa e diminuita la temperatura, il

funzionamento viene ripristinato automaticamen-

te.

Importante

L'intervento del termostato a ripristino au-

tomatico non è segnalato da alcun disposi-

tivo di segnalazione.

B)Sensore termico: attiva il ventilatore di esplul-

sione del calore in eccesso per garantire il corret-

to funzionamento dell'apparecchiatura.

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