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PIASTRA DI COTTURA (FRY-TOP)
COOKING PLATE (FRY - TOP)
BRATPLATTEN (FRY - TOP)
PLAQUE DE CUISSON (FRY - TOP)
PLANCHA DE COCCIÓN (FRY - TOP)
MANUALE D'USO E INSTALLAZIONE
USE AND INSTALLATION MANUAL
BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH
MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION
MANUAL DE USO E INSTALACIÓN
0G0FT1E - 0G0FT2E
0G0FT4E - 0G0FT5E
1G0FT1E - 1G0FT2E
1G0FT3E - 1G0FT4E
1G0FT6E
Ed.0
04/2008
3148160
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Angelo Po 0G0FT1E
Sommaire des Matières pour Angelo Po 0G0FT1E
- Page 1 PIASTRA DI COTTURA (FRY-TOP) 0G0FT1E - 0G0FT2E 0G0FT4E - 0G0FT5E COOKING PLATE (FRY - TOP) 1G0FT1E - 1G0FT2E BRATPLATTEN (FRY - TOP) 1G0FT3E - 1G0FT4E PLAQUE DE CUISSON (FRY - TOP) 1G0FT6E PLANCHA DE COCCIÓN (FRY - TOP) MANUALE D’USO E INSTALLAZIONE...
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Page 3: Table Des Matières
INDICE rif. capitoli pag. 0 INFORMAZIONI PER IL LETTORE ........2 1 INFORMAZIONI GENERALI ..........2 2 INFORMAZIONI TECNICHE..........3 PARTE 3 SICUREZZA................ 5 4 USO E FUNZIONAMENTO..........6 5 MANUTENZIONI ..............9 6 GUASTI ................10 7 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE ......11 8 REGOLAZIONI.............. -
Page 4: Informazioni Per Il Lettore
INFORMAZIONI PER IL LETTORE parte: contiene tutte le informazioni necessa- Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse, consultare l’indice analitico posto all’ini- rie ai destinatari omogenei, cioè tutti gli operatori zio del manuale. esperti e autorizzati a movimentare, trasportare, Questo manuale è... -
Page 5: Modalità Di Richiesta Assistenza
1G0FT1E Liscia (ferro) 1G0FT2E Rigata (ferro) 1G0FT3E Rigata (ferro) ½ 1G0FT4E Liscia (cromo) 1G0FT6E Rigata (cromo) ½ IDM-39603308100.tif 0G0FT1E Liscia (ferro) 0G0FT2E Rigata (ferro) 0G0FT4E Liscia (cromo) 0G0FT5E Rigata (cromo) IDM-39603307600.tif - 3 - Italiano... -
Page 6: Organi Principali
Organi principali A)Piastra di cottura; realizzata in diverse forme e materiali per far fronte alle diverse esigenze. B)Apertura di sfiato; per evacuare il calore generato dalle resistenze. C)Tappo di scarico; per scaricare i residui di cottura e convogliarli nella bacinella di raccolta. D)Spia rete;... -
Page 7: Accessori A Richiesta
F) Pericolo generico: richiama l'attenzione sul ri- G)Marcatura CE: indica che l'apparecchiatura è spetto delle norme. “Si declina ogni responsabili- conforme alla normativa. H)Simbolo RAEE: indica che l'apparecchiatura tà per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione”. deve essere oggetto di raccolta separata. -
Page 8: Norme Per La Sicurezza Sull'impatto Ambientale
Durante il lavaggio dell'apparecchiatura non dirige- Non lasciare oggetti o materiale infiammabile all'in- terno del vano o in prossimità dell'apparecchiatura. re getti d'acqua in pressione sulle parti interne dell'apparecchiatura. NORME PER LA SICUREZZA SULL'IMPATTO AMBIENTALE Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appa- Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle recchiature Elettriche ed Elettroniche (Direttiva procedure per individuare e controllare l'influenza... -
Page 9: Descrizione Comandi
DESCRIZIONE COMANDI Sull'apparecchiatura sono disposti i comandi per atti- vare le funzioni principali. Indice spegnimento A)Manopola comando re- sistenze: per attivare, di- sattivare e regolare le resistenze di riscalda- mento. B)Spia rete: accesa se- gnala l'attivazione dell'alimentazione elettri- C)Spia temperatura: ac- cesa segnala che la pia- stra non ha raggiunto la Indice temperatura... -
Page 10: Inattività Prolungata Dell'apparecchiatura
MONTAGGIO TELAIO PARASPRUZZI Per questa operazione pro- cedere nel modo indicato. 1 - Inserire il telaio poste- riore (A) nell’apposita scanalatura. 2 - Posizionare i telai late- rali (B), inserendo i per- ni nelle asole del telaio posteriore. Per la pulizia smontare il te- laio paraspruzzi e introdurlo in lavastoviglie. -
Page 11: Manutenzioni
MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri- Mantenere l’apparecchiatura in condizioni di massima efficienza effettuando le operazioni di manutenzione scontra la necessità, pulire: programmata previste dal costruttore. Una buona ma- – la piastra (vedi pag. 10); nutenzione consentirà... -
Page 12: Ricerca Guasti
PULIZIA PIASTRA Cautela - Precauzione Importante Effettuare la pulizia della piastra in modo ap- Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro- propriato utilizzando l'attrezzatura disponibi- dotti detergenti per uso alimentare. le a richiesta. Per questa operazione pro- cedere nel modo indicato. 1 - Utilizzare l’attrezzo ra- schiatore (A) per rimuo- vere i residui di cottura... -
Page 13: Movimentazione E Installazione
MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l’installazio- Colui che è autorizzato ad eseguire queste ne rispettando le informazioni fornite dal operazioni dovrà, se necessario, organizza- costruttore, riportate direttamente sull’im- re un “piano di sicurezza” per salvaguarda- ballo, sull’apparecchiatura e nelle istruzioni re l’incolumità... -
Page 14: Installazione Apparecchiatura
INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside- rate, sin dalla realizzazione del progetto generale. Prima di iniziare tali fasi, oltre alla definizione della zona di installazione, colui che è autorizzato ad eseguire queste operazioni dovrà, se necessario, attuare un “piano di sicurezza”... - Page 15 MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria (fianco a fianco) procedere nel modo indicato. 1 - Sfilare le manopole (A). 2 - Svitare le viti e smontare i cruscotti (B). 3 - Applicare, sui bordi da accostare, del nastro adesivo di protezione.
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Page 16: Allacciamento Elettrico
ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante L’allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato, nel ri- spetto delle leggi vigenti in materia e con l’utilizzo di materiale appropriato e prescritto. L’apparecchiatura viene fornita con tensione di funzionamento a 400V/3, commutabile a 230V/3 (vedi paragrafo successivo). Cautela - Precauzione Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti- IDM-39603604600.tif... -
Page 17: Collaudo Apparecchiatura
RIPRISTINO APPARECCHIATURA In caso di intervento del termo- stato di sicurezza è necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzionamento dell’appa- recchiatura nel modo indicato. 1 - Sfilare le manopole (A). 2 - Svitare le viti per smon- tare il cruscotto (B). 3 - Premere il pulsante (C) del termostato di sicu- rezza per riattivare l’ali-... - Page 19 CONTENTS ref. chapters page 0 INFORMATION FOR THE READER ........2 1 GENERAL INFORMATION..........2 2 TECHNICAL INFORMATION..........3 PART 3 SAFETY ................5 4 USE AND OPERATION ............6 5 SERVICING ................ 9 6 FAULT................10 7 HANDLING AND INSTALLATION ........11 8 ADJUSTMENTS..............
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Page 20: Information For The Reader
INFORMATION FOR THE READER part: contains all the information necessary To find the specific topics of interest to you quickly, refer to the index at the start of the manual. for special categories of reader, i.e. all skilled This manual is subdivided into two parts. operators authorised to handle, transport, in- part: contains all information necessary stall, service, repair and scrap the appliance. -
Page 21: Procedure For Requesting Service
(see figure). professional catering sector. 1G0FT1E 1G0FT2E 1G0FT3E Smooth (iron) Ribbed (iron) ½ Ribbed (iron) 1G0FT4E 1G0FT6E ½ Ribbed (chromium) Smooth (chromium) IDM-39603308100.tif 0G0FT1E 0G0FT2E Smooth (iron) Ribbed (iron) 0G0FT4E 0G0FT5E Smooth (chromium) Ribbed (chromium) IDM-39603307600.tif - 3 - English... -
Page 22: Technical Data
Main Parts A)Cooking plate: produced in a variety of shapes and materials to meet the different requirements. B)Vent: for dispersing the heat generated by the heat- ing elements. C)Drain plug: for draining cooking residues into the drip tray. D)Mains light: indicates that the appliance is receiving electrical power. -
Page 23: Optional Accessories
failure to comply with the installation and com- pliant with the relevant norms. H)WEEE symbol: indicates that the appliance is missioning instructions". G)CE marking: indicates that the appliance is com- subject to specific waste disposal regulations. OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request. -
Page 24: Use And Operation
ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS The Safe Disposal of Waste from Electrical and Every organisation is obliged to apply procedures to Electronic Equipment (WEEE Directive 2002/96/ identify and monitor the effects of its operations (products, services, etc.) on the environment. The procedures for identifying significant environ- Important mental impacts must consider the factors listed be- Do not dump pollutant material in the envi-... -
Page 25: Description Of Controls
DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions. Off marker A)Heating element con- trol knob; for turning the heating elements off and on and setting their level. B)Mains light; comes on to indicate that the electricity supply is on. - Page 26 FITTING THE SPLASH GUARD FRAME To carry out this operation, proceed as follows. 1 - Fit the rear frame (A) into the groove provid- 2 - Fit the side frames (B) by inserting the pins into the slots in the rear frame.
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Page 27: Servicing
SERVICING RECOMMENDATIONS FOR SERVICING At the end of each session of use and whenever Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom- necessary, clean: mended by the constructor. Proper servicing will al- – the plate (see page 10); low the best performance, a longer working life and –... -
Page 28: Fault
CLEANING THE PLATE Caution - warning Important Clean the plate appropriately, using the op- When cleaning, use only food-approved de- tional equipment available. tergents. To carry out this operation, proceed as follows. 1 - Use the scraper tool (A) to remove cooking resi- dues from the plate. -
Page 29: Recommendations For Handling And Installation
HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION Important When handling and installing the appliance If necessary, the person authorised to carry comply with the information provided by the out these operations must organise a "safe- constructor directly on the packaging, on ty plan"... -
Page 30: Installation Of The Appliance
INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout. Before starting these stages, as well as deciding the place of instal- lation, if necessary, the person authorised to carry out these operations must organise a "safety plan" to protect the people directly involved, and he must also ensure strict compliance with all legal require- ments, especially those relating to mobile work-... - Page 31 ASSEMBLING APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks (side by side) proceed as described below. 1 - Pull off the knob (A). 2 - Undo the screws and remove the control panels (B). 3 - Apply masking tape to the edges to be placed side by side.
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Page 32: Electrical Connection
ELECTRICAL CONNECTION Important The connection must be made by author- ised, skilled personnel, in accordance with the relevant legal requirements, using ap- propriate and specified materials. The ap- pliance is supplied with operating voltage 400V/3, which can be switched to 230V/3 (see next point). -
Page 33: Resetting The Appliance
RESETTING THE APPLIANCE If the safety thermostat is tripped, the appliance has to be restored to the initial work- ing conditions as follows. 1 - Pull off the knobs (A). 2 - Undo the screws to re- move control panel (B). 3 - Press the button (C) of the safety thermostat to restore the electricity... - Page 35 INHALTSVERZEICHNIS Ref. Kapitel Seite 0 INFORMATIONEN FÜR DEN LESER ........ 2 1 ALLGEMEINES..............2 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN........3 1. TEIL 3 SICHERHEIT ..............5 4 GEBRAUCH UND BETRIEB..........6 5 WARTUNG................9 6 DEFEKTE................10 7 HANDHABUNG UND INSTALLATION ......11 8 EINSTELLUNGEN ............
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Page 36: Informationen Für Den Leser
INFORMATIONEN FÜR DEN LESER 2. Teil: Diese Informationen wenden sich an eine Konsultieren Sie das Sachregister, das am Anfang des Handbuchs zu finden ist, um leichter unter bestimmten bestimmte Zielgruppe. Sie sind für erfahrene Be- Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu diener bestimmt, die für Handhabung, Transport, können. -
Page 37: Kundendienst Anfordern
Platte projektiert und konstruiert. 1G0FT1E 1G0FT2E 1G0FT3E Glatte (Eisen) Gerillte (Eisen) ½ Gerillte (Eisen) 1G0FT4E 1G0FT6E Glatte (Chrom) ½ Gerillte (Chrom) IDM-39603308100.tif 0G0FT1E 0G0FT2E Glatte (Eisen) Gerillte (Eisen) 0G0FT4E 0G0FT5E Glatte (Chrom) Gerillte (Chrom) IDM-39603307600.tif - 3 - Deutsch... -
Page 38: Technische Daten
Hauptorgane A)Bratplatte; ausgeführt in unterschiedlichen For- men und Materialien, um den verschiedenen An- forderungen entgegenzukommen. B)Entlüftungsöffnung; zum Ablass der von den Widerständen erzeugten Wärme C)Ablassverschluss; zum Ablassen der Bratrück- stände in den Auffangbehälter. D)Kontrollleuchte Stromzufuhr; zur Anzeige der Stromzufuhr. E)Kontrollleuchte Temperatur; zur Anzeige der Heizphase der Kochplatte F) Schalter Heizwiderstände;... -
Page 39: Optionales Zubehör
F) Allgemeine Gefahr: Fordert zur Beachtung der Vor- G)CE-Kennzeichnung: Es bescheinigt die Konformi- schriften auf. „Gemäß den geltenden Bestimmun- tät des Geräts mit der Richtlinie. H)WEEE-Symbol: Es weist darauf hin, dass das Gerät gen installieren und nur in gut belüfteten Räumen betreiben."... -
Page 40: Gebrauch Und Betrieb
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro- und Alle Betriebe müssen den Einfluss, den ihre Tätig- keiten (Produkte, Dienstleistungen usw.) auf die Elektronik-Altgeräten (WEEE-Richtlinie 2002/ Umwelt haben, durch geeignete Verfahren bestim- 96/EG) men und steuern. Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Wichtig Auswirkungen auf die Umwelt müssen die nachste-... -
Page 41: Beschreibung Der Bedienelemente
BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Gerät ist mit Bedie- nelementen zur Aktivierung der wichtigsten Funktionen Anzeige ausgestattet. Ausschaltung A)Schalter Widerstände; Ein-/Ausschalten Einstellen Heizwiderstände. B)Kontrollleuchte Strom- zufuhr; Leuchten zeigt die Stomzufuhr an. C)Kontrollleuchte Tempe- ratur: das Leuchten zeigt an, dass die Platte nicht die Einstelltemperatur hat;... -
Page 42: Montage Des Spritzschutzrahmens
MONTAGE DES SPRITZSCHUTZRAHMENS Für diesen Vorgang in der an- gegebenen Weise verfahren. 1 - Den hinteren Rahmen (A) in die vorgesehene Nut einsetzen. 2 - Die Seitenrahmen (B) anbringen; hierzu die Zapfen in die Langlö- cher des hinteren Rah- mens einsetzen. Für Reinigung Spritzschutzrahmen... -
Page 43: Empfehlungen Für Die Wartung
WARTUNG EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maxima- ler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie die vom Herstel- bei Bedarf zu reinigen: ler vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten – die Platte (siehe S. 10); ausführen. -
Page 44: Defekte
REINIGUNG DER PLATTE Vorsicht – Achtung Wichtig Die Reinigung der Platte mit dem auf Anfrage Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche erhältlichen Werkzeug fachgerecht reinigen. Reiniger verwenden. Für diesen Vorgang in der angegebenen Weise ver- fahren. 1 - Mit dem Schaber (A) die Bratrückstände von der Platte entfernen. -
Page 45: Handhabung Und Installation
HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FÜR HANDHABUNG UND INSTALLATION Wichtig Beachten Sie die Hinweise des Herstellers, Die für diese Operationen autorisierte Person die direkt auf der Verpackung, auf dem Gerät wird bei Bedarf einen „Sicherheitsplan“ auf- selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu stellen müssen, um die Unversehrtheit der finden sind, wenn Sie das Gerät handhaben direkt an dem Vorgang beteiligten Personen... -
Page 46: Installation Des Geräts
INSTALLATION DES GERÄTS Es müssen sämtliche Phasen der Installation, schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an, berücksichtigt werden. Die für diese Operationen au- torisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen „Sicherheitsplan“ aufstellen, um die Unver- sehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gewährleisten und die gesetzlichen Bestimmun- gen zu befolgen, dies betrifft insbesondere die Vor-... - Page 47 MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgendermaßen, um Geräte (neben- einander) in einer Reihe aufzustellen. 1 - Den Schalter (A) abziehen. 2 - Die Schrauben ausschrauben und die Blenden (B) ausbauen. 3 - Bekleben Sie die Gerätekanten, die nebenein- ander angeordnet werden sollen, mit einem Schutzband.
- Page 48 STROMANSCHLUSS Wichtig Der Anschluss muss von autorisiertem Fach- personal in Einklang mit den einschlägigen gesetzlichen Bestimmungen und unter Ver- wendung von geeignetem und vorschriftsmä- ßigem Material ausgeführt werden. Das Gerät wird mit einer Betriebsspannung von 400 V/3 geliefert, die in 230 V/3 umgeschaltet werden kann (siehe anschließenden Paragraphen).
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Page 49: Rücksetzen Des Geräts
RÜCKSETZEN DES GERÄTS Wenn der Sicherheitsthermo- stat anspricht, muss man das Gerät in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzen. 1 - Die Schalter (A) abzie- hen. 2 - Die Schrauben aus- schrauben, um die Be- dienblende (B) entfernen zu können. -
Page 51: Index Analytique
INDEX réf. chapitres page 0 INFORMATIONS POUR LE LECTEUR ......2 1 INFORMATIONS GENERALES.......... 2 2 INFORMATIONS TECHNIQUES ........3 PARTIE 3 SECURITE ................5 4 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT ......6 5 ENTRETIEN................ 9 6 PANNES ................10 7 MANUTENTION ET INSTALLATION........ 11 8 REGLAGES .............. -
Page 52: Informations Pour Le Lecteur
INFORMATIONS POUR LE LECTEUR partie: elle contient toutes les informations Pour retrouver facilement les sujets qui vous inté- ressent, consulter l’index analytique au début du nécessaires aux destinataires homogènes, manuel. Ce manuel est divisé en deux parties. c’est-à-dire tous les opérateurs experts et partie: elle contient toutes les informations autorisés à... -
Page 53: Demande D'assistance
1G0FT1E Lisse (fer) 1G0FT2E Rayée (fer) 1G0FT3E Rayée (fer) ½ 1G0FT4E Lisse (chrome) 1G0FT6E Rayée (chrome) ½ IDM-39603308100.tif 0G0FT1E Lisse (fer) 0G0FT2E Rayée (fer) 0G0FT4E Lisse (chrome) 0G0FT5E Rayée (chrome) IDM-39603307600.tif - 3 - Français... -
Page 54: Donnees Techniques
Organes principaux A)Plaque de cuisson; réalisée en différentes for- mes et différents matériaux pour faire face à tou- tes les exigences. B)Ouverture de décharge; pour évacuer la chaleur générée par les résistances C)Bouchon de vidange; pour évacuer les résidus de cuisson et les porter dans le bac de récolte. -
Page 55: Accessoires Sur Demande
F) Risque générique: rappelle l'attention sur le res- G)Marquage CE: indique que l'appareil est confor- pect des normes. « Nous déclinons toute respon- me à la norme. H)Symbole DEEE: indique que l'appareil doit faire sabilité pour non-respect normes d'installation et de mise en service ». l’objet d’une collecte sélective. -
Page 56: Normes Pour La Sécurité Sur L'impact Environnemental
NORMES POUR LA SÉCURITÉ SUR L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL Sécurité pour l’élimination des déchets d’équi- Chaque organisation a pour but d’appliquer des pements électriques et électroniques (Directive procédures pour trouver et contrôler l'influence des DEEE 2002/96/CE) propres activités (produits, services, etc.) sur l’envi- ronnement. -
Page 57: Description Des Commandes
DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l’appareil sont dispo- sées les commandes pour activer les fonctions princi- Index extinction pales. A)Manette de commande des résistances; pour activer, désactiver et ré- gler les résistances de chauffe. B)Voyant de réseau; si allu- mé, il signale l'activation de l'alimentation électri- que. -
Page 58: Montage Du Châssis Pare-Éclaboussures
MONTAGE DU CHÂSSIS PARE-ÉCLABOUSSURES Pour cette opération, procé- der comme suit. 1 - Introduire la protection arrière (A) dans la rainu- re prévue. 2 - Positionner les protec- tions latérales (B) et in- troduire les pivots dans les fentes de la protec- tion arrière. -
Page 59: Recommandations Pour L'entretien
ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L’ENTRETIEN Après chaque utilisation et lorsque cela s’avère Maintenir l’appareil en parfait état de fonctionne- ment en effectuant les opérations d’entretien pro- nécessaire, nettoyer: grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien – la plaque (voir p. 10); permettra d’obtenir les meilleures performances, –... -
Page 60: Pannes
NETTOYAGE DE LA PLAQUE Attention Important Nettoyer la plaque de façon appropriée en uti- Pour le nettoyage, utiliser exclusivement des lisant les outils fournis sur demande. produits détergents pour usage alimentaire. Pour cette opération, procé- der comme suit. 1 - Enlever les résidus de cuisson de la plaque avec la raclette (A). -
Page 61: Manutention Et Installation
MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L’INSTALLATION Important Effectuer la manutention et l’installation en Celui qui est autorisé à effectuer ces opéra- respectant les informations fournies par le tions devra, si nécessaire, organiser un fabricant, reportées directement sur l’em- “plan de sécurité”... -
Page 62: Mise En Place De L'appareil
MISE EN PLACE DE L’APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent être prises en considération, dès la réalisation du projet général. Avant de commencer ces phases, outre la définition de la zone de mise en place, celui qui est autorisé... -
Page 63: Montage Des Appareils En Batterie
MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie (les uns à côté des autres), procéder comme suit. 1 - Enlever la manette (A). 2 - Dévisser les vis et démonter les tableaux de commandes (B). 3 - Appliquer, sur les bords à rapprocher, du ruban adhésif de protection. -
Page 64: Branchement Électrique
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Important Le branchement doit être fait par du per- sonnel autorisé et qualifié, conformément aux lois en vigueur à ce sujet en utilisant le matériel approprié et prescrit. L’appareil est fourni avec tension de fonctionnement à 400V/3, commutable à 230V/3 (voir para- graphe suivant). -
Page 65: Rétablissement Des Fonctions De L'appareil
RÉTABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L’APPAREIL Dans le cas d'intervention du thermostat de sécurité, il faut rétablir les conditions initiales de fonctionnement de l’appa- reil dans le mode indiqué. 1 - Extraire les manettes (A). 2 - Dévisser les vis et dé- monter le tableau de commandes (B). - Page 67 ÍNDICE ref. capítulos pág 0 INFORMACIONES PREVIAS ..........2 1 INFORMACIONES DE CARÁCTER GENERAL ....2 2 INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO ....3 3 SEGURIDAD............... 5 PARTE 4 USO Y FUNCIONAMIENTO ..........6 5 MANTENIMIENTO .............. 9 6 AVERÍAS................10 7 DESPLAZAMIENTO E INSTALACIÓN ......
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Page 68: Informaciones Previas
INFORMACIONES PREVIAS parte: contiene todas las informaciones nece- Para ubicar fácilmente los temas específicos de inte- rés, consúltese el índice analítico que se encuentra al sarias para destinatarios homogéneos, esto es, inicio del manual. todos los operadores expertos y autorizados Este manual comprende dos partes. -
Page 69: Modalidad Para Requerir Asistencia
1G0FT1E 1G0FT2E 1G0FT3E Lisa (hierro) Ranurada (hierro) ½ Ranurada (hierro) 1G0FT4E 1G0FT6E Lisa (cromo) ½ Ranurada (cromo) IDM-39603308100.tif 0G0FT1E 0G0FT2E Lisa (hierro) Ranurada (hierro) 0G0FT4E 0G0FT5E Lisa (cromo) Ranurada (cromo) IDM-39603307600.tif - 3 - Español... -
Page 70: Datos Técnicos
Órganos principales A)Plancha de cocción; realizada en diferentes for- mas y materiales para satisfacer cada requeri- miento específico. B)Abertura de desahogo; para disipar el calor gene- rado por las resistencias C)Tapón de descarga; para descargar los resi- duos de cocción y conducirlos a la respectiva cu- beta de recogida. -
Page 71: Accesorios Bajo Pedido
F) Peligro genérico: tiene por objeto recordar la nece- G)Aprobación CE: indica que el aparato reúne los sidad de respetar las normas. “Se declina toda res- requisitos establecidos por la normativa. H)Símbolo RAEE: indica que las piezas del apara- ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalación y puesta en funcionamiento”. -
Page 72: Uso Y Funcionamiento
NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Eliminación segura de los residuos de aparatos Toda organización tiene el deber de aplicar proce- eléctricos y electrónicos (Directiva RAEE 2002/ dimientos que le permitan conocer y controlar la in- 96/CE) fluencia de sus propias actividades (productos, servicios, etc.) en el ambiente. -
Page 73: Descripción Mandos
DESCRIPCIÓN MANDOS Para activar las funciones principales, en el equipo se han instalado los siguien- Índice apagado tes mandos: A)Mando de las resisten- cias; para activar, desacti- var y regular las resistencias de calentamiento. B)Testigo red; su encendido indica la activación de la alimentación eléctrica. -
Page 74: Período Prolongado De Inactividad Del Equipo
INSTALACIÓN BASTIDOR DE PROTECCIÓN CONTRA LAS SALPICADURAS Para efectuar esta opera- ción, aplicar las siguientes instrucciones. 1 - Insertar el bastidor tra- sero (A) en el respectivo canal. 2 - Colocar los bastidores la- terales (B), introduciendo los pernos en las ranuras del bastidor trasero. -
Page 75: Mantenimiento
MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Siempre al final del servicio y cada vez que sea Mantener el equipo en condiciones de máximo ren- dimiento, efectuando las operaciones de manteni- necesario, limpiar: miento programado previstas por el fabricante. Un – la plancha (véase pág. 10); buen mantenimiento permitirá... -
Page 76: Averías
LIMPIEZA PLANCHA Precaución - advertencia Importante Llevar a cabo una adecuada limpieza de la La limpieza deberá efectuarse utilizando plancha, utilizando para ello el material dis- únicamente productos detergentes previs- tos para uso alimentario. ponible bajo pedido. Lleve a cabo las siguientes operaciones. -
Page 77: Desplazamiento E Instalación
DESPLAZAMIENTO E INSTALACIÓN RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACIÓN Importante Efectuar el desplazamiento e instalación La persona autorizada para efectuar estas respetando las indicaciones proporciona- operaciones deberá, si fuera necesario, or- das por el fabricante, reproducidas directa- ganizar un “plan de seguridad”, a fin de sal- mente sobre el embalaje, en el equipo y en vaguardar la incolumidad de las personas las instrucciones de uso. -
Page 78: Instalación Del Equipo
INSTALACIÓN DEL EQUIPO Durante la realización del proyecto general, deben ser consideradas todas las fases de la instalación. Antes de comenzar dichas fases, además de esta- blecer la zona de instalación, la persona autorizada a efectuar estas operaciones deberá, si fuera nece- sario, aplicar un “plan de seguridad”... - Page 79 MONTAJE DE EQUIPOS EN BATERÍA Para montar los equipos en batería (uno al lado del otro) aplicar las siguientes instrucciones. 1 - Retirar el mando (A). 2 - Desenroscar los tornillos y desmontar los pane- les de mando (B). 3 - Poner cinta adhesiva de protección sobre los bordes a juntar.
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Page 80: Conexión Eléctrica
CONEXIÓN ELÉCTRICA Importante La conexión eléctrica deberá asignarse al per- sonal autorizado y experto, que deberá respe- tar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor. L’appareil est fourni avec tension de fonctionnement à 400V/3, commu- table à... -
Page 81: Regulaciones
REACTIVACIÓN APARATO En caso de intervención del termostato seguridad será necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato, procediendo para ello de la manera que se indica. 1 - Retire los mandos (A). 2 - Desenrosque los torni- llos para desmontar el panel de mandos (B). - Page 82 Frequenza - Frequency Corrente - Current Modèle Puissance - Potencia Spannung - Tension Frequenz - Fréquence Strom - Courant Modelo Tensión Frecuencia Corriente 0G0FT1E 0G0FT2E 400V-3 7,4A 5,1kW 50-60Hz 0G0FT4E 230V-3 12,8A 0G0FT5E SCHEDA ALLACCIAMENTI - CONNECTION CARD - ANSCHLUSSSCHEMA...
- Page 83 Dati elettrici - Electrical data - Daten zur Elektrik Modello Données électriques - Datos eléctricos Potenza Model - Modelle Power - Leistung Tensione - Voltage Frequenza - Frequency Corrente - Current Puissance - Potencia Modèle - Modelo Spannung - Tension Frequenz - Fréquence Strom - Courant Tensión...
- Page 84 SCHEMA ELETTRICO (0G0FTE) - ELECTRIC DIAGRAM (0G0FTE) - SCHALTBI- LD (0G0FTE) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (0G0FTE) - ESQUEMA ELÉCTRICO (0G0FTE) 400V3-50/60Hz 1) Morsettiera - Terminal board - Klemmenleiste - Bornier - Tablero de bornes 5) Lampada spia Arancio - Orange light - Kontrollleuchte Orange - Voyant orange - 2) Interruttore termostatato - Thermostat switch - Thermostatschalter - Interrup- Piloto Naranja 6) Lampada spia Verde - Green light - Kontrollleuchte Grün - Voyant vert - Piloto...
- Page 85 SCHEMA ELETTRICO (1G0FTE) - ELECTRIC DIAGRAM (1G0FTE) - SCHALTBI- LD (1G0FTE) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (1G0FTE) - ESQUEMA ELÉCTRICO (1G0FTE) 400V3-50/60Hz IDM-39603604800.tif 1) Morsettiera - Terminal board - Klemmenleiste - Bornier - Tablero de bornes 6) Resistenze 1700W-230V - Heating elements 700W-230V - Widerstände 2) Interruttore termostatato di sinistra - Left thermostat switch - Linker Thermo- 1700W-230V - Résistances 1700W-230V - Resistencias 1700 W-230 V 7) Lampada spia Arancio di sinistra - Left orange light - Orange Kontrollleuchte,...