Table des Matières
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Dans le cas d'utilisation de graisse, ne pas la laisser
trop refroidir sinon elle se solidifiera.
ENTRETIEN DU FILTRE ANTI-ODEUR
Filtre amovible: avec le temps, le filtre anti-odeur situé
à l'intérieur du couvercle perd de son efficacité. Il est
par conséquent conseillé de le remplacer toutes les
10/15 utilisations. Pour ce faire, retirez la grille cache-
filtre en plastique.
NETTOYAGE
Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant.
Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne jamais
la laver sous un jet de robinet. Une infiltration d'eau
pourrait entra"ner des électrocutions.
Contrôler que l'huile soit suffisamment froide (attendre
environ 2 heures), vider l'huile ou la graisse comme décrit
au paragraphe "filtrage de l'huile ou de la graisse".
Enlever le couvercle comme indique a la fig. 13.
Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de la
manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir flèche
"1", fig. 13) et le tirer en même temps vers le haut (voir
la flèche "2", fig.13)
Ne pas immerger le couvercle dans l'eau sans avoir
préalablement enlevé le filtre.
Pour le nettoyage de la cuve, procéder de la maniére
suivante:
• Laver la cuve avec de l'eau chaude et du liquide vai-
selle. Pour vider l'eau, utiliser toujours le tuyau de
vidange de l'huile comme illustré à la fig. 14. Puis rin-
cer et essuyer soigneusement; éliminer l'éventuelle eau
résiduelle contenue dans le tuyau de vidange.
Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en la ren-
versant.
• Pour nettoyer l'intérieur du tuyau de drainage, utili-
ser le goupillon fourni avec la friteuse (fig. 15).
• Il est recommandé de nettoyer fréquemment le
panier en veillant à éliminer tous les dépôts éven-
tuels qui ont pu s'accumuler sur la bague de guida-
ge des roues.
• Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à l'ai-
de d'un chiffon doux et humide pour éliminer les
projections et les éventuels débordements d'huile ou
de condensation.
Modele avec cuve antiadhesive
Pour le nettoyage de la cuve, ne jamais utiliser d'objets
ou de produits détergents abrasifs, mais uniquement un
chiffon doux avec un détersif neutre.
CONSEILS POUR LA CUISSON
DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais
descendre en dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans
sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse dépend
de la nature des aliments.
La chapelure des aliments panés, par exemple, laisse
dans l'huile plus de particules qu'une simple friture.
Comme dans toutes les friteuses, l'huile se dégrade
aprés avoir été chauffée à plusieurs reprises. Par consé-
quent, méme si elle est utilisée et filtrée correctement, il
est conseillé de la remplacer dans sa totalité assez fré-
quemment.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile grâce
à son panier tournant, elle présente l'avantage de ne
devoir éliminer que la moitié de l'huile environ par rap-
port aux friteuses traditionnelles.
POUR UNE CUISSON CORRECTE
• Il est important de respecter pour chaque recette la
température conseillée. Si la température est trop
basse, la friture absorbe de l'huile. Si la températu-
re est par contre trop élevée, une croéte se forme
autour de l'aliment et laisse l'intérieur cru.
• Les aliments à frire ne doivent étre immergés que
lorsque l'huile a atteint la bonne température,
c'est-à-dire lorsque le voyant lumineux s'éteint.
• Ne pas remplir excessivement le panier. Cela
entra"nerait une baisse immédiate de la températu-
re de l'huile et, par conséquent, une cuisson trop
grasse et non uniforme.
• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de
petites quantités de friture, la température de l'huile
devra être plus basse que celle indiquée.
• Contrôler que les aliments soient minces et aient une
épaisseur égale. Si les aliments sont trop épais, l'in-
térieur cuit mal malgré un aspect attrayant. Si les
aliments sont de méme épaisseur, ils atteignent
simultanément la cuisson idéale.
• Essuyer parfaitement les aliments avant de les
immerger dans l'huile ou dans la graisse. Si les ali-
ments sont humides, ils restent mous aprés la cuis-
son (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de
paner ou de fariner les aliments trés riches en eau
(poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'élimi-
ner la chapelure ou la farine en excédent avant des
les plonger dans l'huile.
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