Table des Matières
Publicité
sa prochaine utilisation.
10. Remettre le tiroir dans sa position initiale.
11. Enlever les dépôts éventuellement présents dans la
cuve à l'aide d'une éponge ou de papier absor-
bant.
Dans le cas d'utilisation de graisse, ne pas la lais-
ser trop refroidir sinon elle se solidifiera.
REMPLACEMENT DU FILTRE ANTI-ODEUR
Les filtres anti-odeur qui se trouvent à l'intérieur du cou-
vercle perdent leur efficacité aprés un certain temps. Le
changement de couleur du filtre, visible à travers l'orifi-
ce "A" de la fig. 11 du contre-couvercle, indique que le
filtre doit étre remplacé. Pour son remplacement, retirer
le cache-filtre "F" en plastique (fig. 12) en appuyant sur
le cran "H" dans le sens de la fléche 1, puis soulever
dans le sens de la fléche 2. Remplacer les filtres.
ATTENTION: Le filtre blanc doit étre déposé sur la par-
tie métallique (fig. 13) et la zone colorée doit étre diri-
gée vers le haut (c'est-à-dire vers le filtre noir).
Remonter ensuite le cache-filtre en veillant à insérer cor-
rectement les crans avant comme indiqué à la fig. 13.
NETTOYAGE
Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant.
Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne
jamais la laver sous un jet de robinet. Une infiltration
d'eau pourrait entra"ner des électrocutions.
Aprés avoir laissé bien refroidir l'huile pendant envi-
ron 2 heures, vider l'huile ou la graisse comme décrit
au paragraphe "filtrage de l'huile ou de la graisse".
Enlever le couvercle comme indique a la fig. 11.
Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de la
manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir flèche
"1", fig. 11) et le tirer en même temps vers le haut (voir
la flèche "2", fig.11).
Ne pas immerger le couvercle dans l'eau sans avoir
préalablement enlevé les filtres.
Pour le nettoyage de la cuve, procéder de la maniére
suivante:
• Laver la cuve avec de l'eau chaude et du liquide
vaisselle. Pour vider l'eau, utiliser toujours le tuyau
de vidange de l'huile comme illustré à la fig. 15.
Puis rincer et essuyer soigneusement; éliminer
l'éventuelle eau résiduelle contenue dans le tuyau
de vidange.
Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en la
renversant (fig. 16).
• Pour nettoyer l'intérieur du tuyau de drainage, utili-
ser le goupillon fourni avec la friteuse (fig. 14).
• Il est recommandé de nettoyer fréquemment le
panier en veillant à éliminer tous les dépôts éven-
tuels qui ont pu s'accumuler sur la bague de guida-
ge des roues.
• Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à l'ai-
de d'un chiffon doux et humide pour éliminer les
projections et les éventuels débordements d'huile ou
de condensation.
• Nettoyer et essuyer également le joint afin d'éviter
qu'il adhére à la cuve lorsque la friteuse est inutili-
18
sée. (En pareil cas, pour ouvrir le couvercle il suffit
de le soulever avec la main en maintenant en méme
temps pressé le poussoir d'ouverture).
MODELE AVEC CUVE ANTIADHESIVE
Pour le nettoyage de la cuve, ne jamais utiliser d'objets
ou de produits détergents abrasifs, mais uniquement un
chiffon doux avec un détersif neutre.
CONSEILS POUR LA CUISSON
DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais
descendre en dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans
sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse dépend
de la nature des aliments.
La chapelure des aliments panés, par exemple, laisse
dans l'huile plus de particules qu'une simple friture.
Comme dans toutes les friteuses, l'huile se dégrade
aprés avoir été chauffée à plusieurs reprises. Par consé-
quent, méme si elle est utilisée et filtrée correctement, il
est conseillé de la remplacer dans sa totalité assez fré-
quemment.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile grâce
à son panier tournant, elle présente l'avantage de ne
devoir éliminer que la moitié de l'huile environ par rap-
port aux friteuses traditionnelles.
POUR UNE CUISSON CORRECTE
• Il est important de respecter pour chaque recette la
température conseillée. Si la température est trop
basse, la friture absorbe de l'huile. Si la températu-
re est par contre trop élevée, une croéte se forme
autour de l'aliment et laisse l'intérieur cru.
• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de
petites quantités de friture, la température de l'huile
devra être plus basse que celle indiquée.
• Les aliments à frire ne doivent étre immergés que
lorsque l'huile a atteint la bonne température,
c'est-à-dire lorsque le voyant lumineux s'éteint.
• Ne pas remplir excessivement le panier. Cela
entra"nerait une baisse immédiate de la températu-
re de l'huile et, par conséquent, une cuisson trop
grasse et non uniforme.
• Contrôler que les aliments soient minces et aient une
épaisseur égale. Si les aliments sont trop épais, l'in-
térieur cuit mal malgré un aspect attrayant. Si les
aliments sont de méme épaisseur, ils atteignent
simultanément la cuisson idéale.
• Essuyer parfaitement les aliments avant de les
immerger dans l'huile ou dans la graisse. Si les ali-
ments sont humides, ils restent mous aprés la cuis-
son (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de
paner ou de fariner les aliments trés riches en eau
(poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'élimi-
ner la chapelure ou la farine en excédent avant des
les plonger dans l'huile.
Publicité
Table des Matières
