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Sonde du four (suite)
Utilisation de la sonde
La sonde de température ne peut être utilisée que pour la
cuisson au four, la cuisson par convection et le rôtissage
par convection.
Pour utiliser la sonde avec préchauffage :
1. Sélectionnez le mode de cuisson souhaité (Bake,
Convection Bake, ou Convection Roast) et entrez
la température de cuisson souhaitée à l'aide des
touches numériques.
2. Insérez la sonde dans les aliments (voir
Placement correct de la sonde).
3. Une fois le four préchauffé, placez les aliments dans le
four et connectez la sonde à la sortie de la sonde, en
vous assurant qu'elle est complètement insérée.
Soyez prudent, les parois du four et la sortie de la
sonde sont chaudes.
4. Lorsque la sonde est connectée, l'écran vous invite à
entrer la température désirée des aliments.
La température interne maximale des aliments que
vous pouvez régler est de 200 ° F.
Pour utiliser la sonde sans préchauffage :
1. Insérez la sonde dans les aliments
(voir Placement correct de la sonde).
2. Placez les aliments dans le four et connectez la sonde à
la sortie de la sonde dans le four.
3. Appuyez sur la touche de Cook Mode (Traditional
Bake, Convection Bake, ou Convection Roast) et
entrez la température de cuisson souhaitée à l'aide
des touches numériques. Appuyez sur
sélectionnez Probe, puis suivez les invites à l'écran
pour entrer la température désirée des aliments.
Guide de cuisson au four
Faites bien cuire les aliments pour vous protéger contre les maladies d'origine alimentaire. Les recommandations de sécurité
concernant les températures minimales des aliments peuvent être trouvées IsItDoneYet.gov. Utilisez un thermomètre de
cuisson pour mesurer la température des aliments.
Consignes concernant les ustensiles de cuisine
Le matériau, la finition et les dimensions des ustensiles
de cuisson ont une influence sur la performance de
cuisson.
Des casseroles foncées, mattes et à revêtement
absorbent plus facilement la chaleur que les
casseroles claires et brillantes. Les casseroles qui
absorbent plus de chaleur peuvent donner comme
résultat une croûte plus dorée, plus croustillante et
plus épaisse. Quand vous utilisez des ustensiles de
cuisine foncés ou à revêtements, vérifiez vos aliments
plus tôt que le temps de cuisson minimum. Si les
résultats obtenus avec ce type de batterie de cuisine
sont indésirables, considérez diminuer la température
du four de 25 ° F la prochaine fois.
Des casseroles brillantes peuvent produire une cuisson
plus uniforme pour des produits de boulangerie comme
les gâteaux ou les biscuits
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Consignes d'entretien de la sonde
■ L'utilisation de sondes autres que celle fournie avec ce
produit peut endommager la sortie de la sonde.
■ Utilisez les poignées de la sonde et la prise lors de leur
insertion et retrait de la viande et de la sortie de la sonde.
■ Pour éviter d'endommager votre sonde, n'utilisez pas de
pinces pour tirer sur le câble au moment de son retrait.
■ Pour éviter de rompre la sonde, assurez-vous que
les aliments soient complètement décongelés
avant d'insérer la sonde.
■ Pour éviter d'éventuelles brûlures, ne débranchez pas la
sonde de sa sortie avant que le four n'ait refroidi.
■ Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du four pendant un
cycle de nettoyage à la vapeur.
■ Ne stockez pas la sonde dans le four.
Les ustensiles en verre et en céramique chauffent lentement
mais retiennent bien la chaleur. Ces types d'ustensiles
fonctionnent bien pour des plats tels que tartes et des crèmes.
Les bacs de cuisson à isolation d'air chauffent lentement et
peuvent faire que la partie inférieure des aliments dore moins
vite.
Soignez la propreté de vos ustensiles pour favoriser une
cuisson uniforme.
Le grès chauffe lentement et conserve bien la chaleur. Il est
recommandé de préchauffer ce type de batterie de cuisine si
possible. Un temps de cuisson supplémentaire peut être
nécessaire.
Les ustensiles de cuisine à utiliser sous gril ou en mode de
friture à air chaud doivent être certifiés aptes pour cet usage.
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