Comment Régler Le Four Pour Utiliser Le Gril; Guide De Cuisson Au Gril - GE JCBP40 Manuel Du Propriétaire

Si votre cuisinière est connectée sous
208 volts, vous pouvez obtenir des
biftecks saignants en préchauffant le
gril et en mettant la grille du four un
niveau plus haut.
La taille, le poids, l'épaisseur,
la température initiale et
vos préférences de degré de
cuisson affectent les durées
de cuisson au gril. Ce guide
est basé sur des viandes dont
la température initiale est
celle du réfrigérateur.
† D'après le ministère de l'Agriculture des
États-Unis, « Le boeuf saignant
est populaire, mais vous devez savoir
que le cuire à seulement 60 °C
(140 °F) signifie que des organismes
provoquant des intoxications
alimentaires survivront peut-être ».
(Source : Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA Rév. juin 1985.)
Le four a 6 positions de grille.
Comment régler le four pour utiliser le gril
Laissez la porte du four ouverte à la butée pour le gril.
La porte reste ouverte d'elle-même mais la température
correcte est maintenue dans le four.
Déposez la viande ou le poisson sur
une grille d'une lèchefrite conçue pour
la grillade.
Suivez les suggestions de positions de
grille qui se trouvent dans le Guide de
cuisson au gril.
Appuyez une fois sur la touche BROIL
(GRIL) pour une température de
gril ÉLEVÉE .

Guide de cuisson au gril

Quantité et/ou
Aliment épaisseur
Boeuf hâché 454 g (1 lb) (4 portions)
1,25 à 1,9 cm (1/2 à 3/4 po) d'épaisseur
1,8 kg (4 lbs) (16 portions)
Biftecks
Saignant † 1,9 à 2,5 cm (3/4 à 1 po)
À point d'épaisseur
Bien cuit 454 à 680 g (1 à 1
Saignant † 3,8 cm (1 1 ⁄ po) d'épaisseur
2
À point 900 g à 1,14 kg (2 à 2
Bien cuit
Poulet 1 poulet entier découpé
900 g à 1,14 kg (2 à 2
fendre dans le sens de l
a longueur
Poitrine
Produit de
boulangerie
Pain (rôties) 2 à 4 tranches
Muffin 2 (partagés)
Queues de homards 2–4
Filets de poisson 454 g (1 lb)
0,6 à 1,25 cm (1/4 à 1/2 po)
d'épaisseur
Saumon
Steaks 2 (2,5 cm / 1 po d'épaisseur)
Filets 2 (1,25 à 1,9 cm /
1 ⁄ a 3 ⁄ po d'épaisseur)
2 4
Tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur
jambon 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
(précuit)
Côtes de porc 2 (1,25 cm / 1 ⁄ po d'épaisseur)
2
Bien cuit 2 (2,5 cm / 1 po d'épaisseur),
environ 450 g (1 lb)
Côtes d'agneau
À point 2 (2,5 cm / 1 po d'épaisseur),
Bien cuit environ 312 à 375 g (10 à 12 oz)
À point 2 (3,8 cm / 1 1 ⁄ po d'épaisseur)
2
Bien cuit environ 454 g (1 lb)
*Voir l'illustration pour trouver la position des grilles.
Pour passer à une température de gril
plus BASSE , appuyez sur la touche BROIL
(GRIL) une deuxième fois.
Utilisez le réglage LO Broil (gril MIN.) pour
faire cuire complètement des aliments tels que
des volailles ou des tranches de viande épaisses
sans trop les faire brunir.
Appuyez sur la touche START (DÉPART) .
Lorsque la cuisson au gril est terminée,
appuyez sur la touche OFF (ARRÊT) .
Position* Premier côté Deuxième côté
de grille durée (mn)
C 10
C 15
E 6
D 8
⁄ lb) D 10
1
2
C 10
1 ⁄ lb) C 15
2
D 20
B 25
⁄ lb),
1
2
B 25
D 3
E 3-4
B 18–20
D 5
D 10
D 10
C 6
C 8
C 10
C 15
D 7
D 10
D 9
D 14
www.electromenagersge.ca
durée (mn) Commentaires
7–10 Espacer régulièrement.
.11
4 Les biftecks de moins de
6 1,9 cm (3/4 po) d'épaisseur
7–10 sont difficile à cuire
saignants
Faire des fentes dans
8 le gras.
10–12
20
25 Brossez chaque côté
avec du beurre fondu.
Faire griller la peau en
15 dessous d'abord.
1 Espacez également.
Placez les muffins la
partie coupée vers le
haut et brossez avec du
beurre si vous le
désirez.
Ne pas Fendre le dos de la
retourner. carapace. Ouvrir.
Badigeonner avec du
beurre fondu avant de
passer au gril, et à
mi-cuisson.
5 Manipuler et tourner avec
beaucoup de soin.
Badigeonner avec du beurre
citronné avant et durant la
cuisson, selon le goût.
5 Tourner avec beaucoup
de soin. Ne tournez pas la
côté de la peau vers
le bas.
6
8
10 Faire des fentes dans
15 le gras.
4 Faire des fentes dans
9 le gras.
6
10
9