Table des Matières
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4 Utilisation
4.3
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de
puissance
1
2
3
4
5
6
7
8
9
4.4
Déclencher une zone de cuisson
Effleurer la touche
➤
jusqu'à ce que l'affichage indique
– Si aucune autre entrée n'est donnée et si les autres zones de cuisson
sont déclenchées, l'appareil se déclenche après 10 secondes.
4.5
Indication de chaleur résiduelle
Tant que le risque d'une brûlure demeure, le voyant
le déclenchement.
16
Procédé de cuisson
Faire fondre,
réchauffer doucement
Faire gonfler
Poursuivre la cuisson, faire
réduire, cuire à l'étuvée
Poursuivre la cuisson, faire
braiser
Rôtir doucement
Rôtir, faire frire
Faire revenir vivement,
faire chauffer rapidement
de la zone de cuisson souhaitée plusieurs fois
Application pratique
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Riz
Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,
poisson
Pâtes, soupes, rôtis
Rösti, omelettes, aliments panés, saucisses
Viande, frites
Steaks, faire bouillir de l'eau
.
reste allumé après
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