Table des Matières
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5
Utilisation de base
5.1 Allumer et éteindre la table de cuisson
Allumez et éteignez la table de cuisson au moyen de
l'interrupteur du foyer.
5.2 Régler les foyers
L'interrupteur du foyer permet de régler la puissance
de chauffe du foyer.
Position de
chauffe
1
puissance minimale
9
puissance maximale
Le symbole dans la zone d'affichage indique pour quel
foyer l'affichage est valable : p. ex.
rière droit.
5.3 Recommandations de réglage de
cuisson
Vous trouverez ici un aperçu des différents plats avec
les positions de chauffe associés.
Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments. La position de mi-
jotage dépend des casseroles utilisées.
Conseils de préparation
¡ Pour le chauffage rapide, utiliser la position de
chauffe 9.
¡ Remuer de temps en temps les aliments épais fi-
lants.
¡ Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent
être préparés par petites portions.
¡ "Conseils une cuisson économe en énergie."
→ Page 11
Mélanger
Plat
Beurre, gélatine
Chauffer ou maintenir au chaud
Ragoût / potée, p. ex. potée
aux lentilles
1
Lait
1
Préparer le mets sans couvercle.
pour le foyer ar-
Position
Durée de
de mijo-
mijotage
tage
en mi-
nutes
1
-
1
-
1-2
-
Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux
1, 2
Quenelles
1, 2
Poisson
Sauce blanche, p. ex. bécha-
mel
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Cuire à l'eau, à la vapeur, étuver
Riz avec double volume d'eau
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
1, 2
Pâtes
Potage, ragoût
Légumes, frais ou surgelés
Plats en cocotte minute
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Mijoter
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch
Rôtir avec un fond d'huile
Rôtir les plats sans couvercle.
Escalope, nature ou panée
Côtelette, nature ou panée
Steak, 3 cm d'épaisseur
Poisson et filet de poisson, na-
ture ou pané
Poisson et filets de poisson pa-
nés et surgelés, p. ex. bâton-
nets de poisson
Poêlées surgelées
Crêpes
1
Retourner plusieurs fois les mets.
Utilisation de base fr
3-4
20-30
3
10-15
1
3-6
3
15-30
3-4
25-30
3-4
15-20
5
6-10
3-4
15-60
3-4
10-20
3-4
-
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
6-7
6-10
1
6-7
8-12
7-8
8-12
4-5
8-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
-
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