Istruzioni Software; Lavaggio Non Gestito Dall'utente; Manutenzione E Inattività - GAIA fresh milk Manuel D'emploi Et D'entretien

5.0 ISTRUZIONI SOFTWARE

STATO NORMALE
PULSANTIERE
I pulsanti assumeranno i seguenti significati:
P1 CAFFÈ CORTO
P2 CAFFÈ LUNGO
P3 CAFFÈ MACCHIATO-LATTE IN POLVERE
P4 CAFFÈ MACCHIATO-FRESH MILK
P5 CAPPUCCINO-LATTE IN POLVERE
P6 CAPPUCCINO-FRESH MILK
P7 CIOCCOLATA
P8
LATTE - FRESH MILK
Accesso alla programmazione
Si accederà al menù Programmazione premendo il pulsante posto dietro
alla pulsantiere.
In programmazione i tasti assumono i seguenti significati:
Tasto 1: Incrementa cifra
Tasto 2: Esci dal menù/Escape
Tasto 3: Decrementa cifra
Tasto 5: Sposta il cursore
Tasto 7: Enter/Scorri opzioni
Accesso alla manutenzione
Si accederà al menù manutenzione premendo il pulsante posto dietro alla
pulsantiere.
Tenendo premuto il tasto manutenzione per 5 secondi si effettua il reset
per l'errori fondi.
I pulsanti assumeranno i seguenti significati:
Tasto 1: Scorrimento allarmi
2° funzione
Tasto 2: Reset allarmi
Reset allarmi
Tasto 3: Prova completa
Tasto 4: Prova solo acqua
Tasto 5: Prova mixer
Tasto 6: Movimentazione gruppo
Tasto 7: Visualizza battute totali
Riempimento tubi MDB
Tasto 8: Lavaggio
Svuotamento tubi MDB
MENU' DOSI
E' possibile impostare o modificare i valori dell'elettrovalvola del Fresh Milk
che gestisce la quantità di vapore con le varie voci presenti all'interno del
menù dosi.
Inoltre, si può migliorare l'emulsione del latte attraverso l'utilizzo della fun-
zione "T on – T off", che agisce sull'apertura e chiusura dell'elettrovalvola
vapore durante l'erogazione.
MENU' TEMPI E SOGLIE
Esistono 3 diverse tipologie di lavaggio per il circuito latte fresco:
1. Lavaggio rapido automatico;
2. Lavaggio Intensivo;
3. Lavaggio manuale giornaliero (vedi paragr. Manutenzione)
1. LAVAGGIO RAPIDO AUTOMATICO
Durante questa fase non è disponibile nessuna erogazione.
Questa funzione si attiva dopo un tempo d'inattività, dell'ordine dei secondi,
dal termine dell'ultima erogazione di Latte Fresco. Se impostato a 0.0 secondi
come da default, questa funzione non sarà attiva.
L'algoritmo di gestione é fisso e sarà il seguente:
Attivo in cascata
Ev Fresh Milk per 1.5 sec.
Ev5 per 2 secondi
Ev Fresh Milk per 1.5 sec.
2. LAVAGGIO INTESIVO
Durante questa fase tutti i tasti sono disattivati; l'unico tasto attivo è quello
relativo al lavaggio.
Questa funzione è gestita ad ogni accensione e dopo un tempo d'inattività,
dell'ordine di ore, dall'accensione della stessa. Il valore impostato di default è
di 3 ore mentre se viene impostato a 0.0 ore tale funzione viene disabilitata.
Allo scadere del tempo programmato l'elettrovalvola del "Latte fresco" viene
disabilitata e non si possono più erogate le bevande ad essa associate.
L'algoritmo di gestione e fisso è sarà il seguente:
Attivo in cascata
Ev FreshMilk per 5s
Visualizzo a
Ev acqua calda per 3s
Ev Fresh Milk per 5s
Ad ogni riaccensione del distributore verrà ri-
chiesto di premere il tasto P4 per 3 secondi al
fine di effettuare il lavaggio e riabilitare così le
dosi con "Latte fresco".

LAVAGGIO NON GESTITO DALL'UTENTE:

Lavaggio Ripetitivo del circuito latte
Al termine di ogni bevanda di Latte Fresco è
previsto un lavaggio automatico con erogazione
di 1.5 secondi (fissi).
6.0 MANUTENZIONE E INATTIVITÀ
6.1 Pulizia e caricamento
Per garantire il corretto funzionamento del distributore nel tempo, è
necessario eseguire con periodicità delle operazioni, alcune delle quali
indispensabili per ottemperare alle norme sanitarie vigenti. Queste
operazioni, salvo diverse indicazioni, vanno eseguite a distributore
aperto e spento; le operazioni di pulizia devono essere eseguite prima
del caricamento dei prodotti. Per garantire il normale esercizio, l'apparecchio
deve essere installato in luoghi in cui la temperatura ambiente sia compresa
tra una temperatura minima di +4°C ed una temperatura massima di +32°C
e l'umidità non superi il 65%. Il distributore non può essere installato in locali
dove vengano utilizzati getti d'acqua per la pulizia (es. grandi cucine ...) e
non utilizzare il getto d'acqua direttamente sul distributore.
6.1.1 Procedure per la pulizia del distributore
Equipaggiamento ideale:
Per gli addetti al caricamento e alla manutenzione l'equipaggiamento ideale
dovrebbe essere così composto:
- Valigetta porta strumenti
- Divisa pulita
- Guanti usa e getta
- Rotolo di carta alimentare
- Cartello "Distributore fuori servizio"
- Panno umido
- Acqua tiepida
Non utilizzare mai:
- Spugne, spugnette, stracci di stoffa
- Pennelli
- Cacciaviti od oggetti metallici
8
ITALIANO
Attendi lavaggio
Visualizzo a 
Circuito latte
display
Tenere premuto il tasto P4

Lavaggio latte
display
Estrarre tubo latte
Introdurre
contenitore acqua
Premere tasto P4