Frituren; Temperatuur En Frituurtijden; Frituurtips - Renkforce ZD1406 Notice D'emploi

11. Frituren

a) Temperatuur en frituurtijden
De volgende informatie is een richtwaarde. Afhankelijk van de samenstelling van het te frituren product
moet de temperatuur en de frituurtijd worden aangepast. U kunt de optimale instellingen vaststellen door
uit te proberen.
Levensmiddelen
Een stuk runderrib
Rund
Varkenslende
Steak
Kippevleugels
Kippebouten
Garnalen
Patat (7 x 7)
Patat (10 x 10)
Loempia's
Ravioli
Pizza (kant en klaar)
Pizza (zelf gemaakt)
Aardappelwedges
Muffins
b) Frituurtips
• Verwarm de friteuse 3 minuten voor, als deze nog koud is.
• Droog het te frituren product af voordat u het in de frituurmand doet.
• Om het gelijkmatig frituren te waarborgen, dient u het te frituren product tenminste één keer te
schudden/draaien.
Hoeveelheid
300 g
300 g
340 g
350 g
350 g
350 g
400 g
350 g
350 g
350 g
350 g
150 g
150 g
75 g
150 g
Temperatuur
160 °C
160 °C
200 °C
160 °C
180 °C
180 °C
170 °C
180 °C
180 °C
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
200 °C
160 °C
Tijd
8 - 15 min.
8 - 15 min.
15 - 20 min.
8 - 15 min.
10 - 15 min.
12 - 20 min.
12 - 15 min.
15 - 20 min.
18 - 25 min.
10 - 15 min.
12 - 15 min.
8 - 12 min.
15 - 20 min.
12 - 20 min.
8 - 15 min.
57