Frittieren; Temperatur Und Frittierzeiten; Frittiertips - Renkforce ZD1406 Notice D'emploi

11. Frittieren

a) Temperatur und Frittierzeiten
Die folgenden Angaben sind Richtwerte. Je nach Zusammensetzung des Frittiergutes müssen Temperatur
und Frittierzeit angepasst werden. Finden Sie die optimalen Einstellungen durch Ausprobieren.
Lebensmittel
Rinderrippenstück
Rind
Schweinekotelett
Steak
Hähnchenflügel
Hähnchenschlegel
Garnele
Pommes Frites (7 x 7)
Pommes Frites (10 x 10)
Frühlingsrollen
Ravioli
Pizza (fertig)
Pizza (hausgemacht)
Kartoffelspalten
Muffin
b) Frittiertips
• Heizen Sie die Fritteuse 3 Minuten vor, wenn sie kalt ist.
• Trocknen Sie das Frittiergut bevor Sie es in den Frittierkorb geben.
• Um gleichmässiges Frittieren zu gewährleisten, schütteln/wenden Sie das Frittiergut mindestens ein
Mal.
12
Menge
300 g
300 g
340 g
350 g
350 g
350 g
400 g
350 g
350 g
350 g
350 g
150 g
150 g
75 g
150 g
Temperatur
160 °C
160 °C
200 °C
160 °C
180 °C
180 °C
170 °C
180 °C
180 °C
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
200 °C
160 °C
Zeit
8 - 15 min.
8 - 15 min.
15 - 20 min.
8 - 15 min.
10 - 15 min.
12 - 20 min.
12 - 15 min.
15 - 20 min.
18 - 25 min.
10 - 15 min.
12 - 15 min.
8 - 12 min.
15 - 20 min.
12 - 20 min.
8 - 15 min.