Table des Matières
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Schéma 2,12
Schéma 2,13
Schéma 2,14
A
Conventional slow
Cuisson lente
cooking
conventionnelle
B
Cuisson lente
Extended slow
prolongée
cooking
Pour réchauffer les
Plate warming only
assiettes uniquement
Fours
L'horloge doit être réglée sur l'heure pour que le four
principal (four programmable gauche) puisse fonctionner.
Voir les instructions de la section « Horloge » pour le réglage
de l'heure.
Les références au four gauche et droit s'entendent vu de l'avant.
Le four à gauche est un four à ventilateur programmable. Le
four droit est un four ventilé.
Four Ventilé
Un four ventilé qui fait circuler de l'air chaud en continu,
ce qui permet une cuisson rapide et plus constante. En
général, les températures de cuisson recommandées pour
un four ventilé sont plus basses que celles pour un four
conventionnel.
N'oubliez pas : Toutes les cuisinières sont différentes – les
températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes
de celles de votre ancienne cuisinière.
Fonctionnement du Four
Four Ventilé
Mettez le bouton du four sur la température requise
(Schéma 2,12).
Le voyant du four restera allumé jusqu'à ce que le four
atteigne la température requise (Schéma 2,13). Il s'allumera
et s'éteindra pendant la cuisson.
Four Cuisson Lente
Le bouton de température gradué du panneau de
commandes (Fig. 2.14) permet une cuisson lente sur
plusieurs heures (A) ou toute la journée lorsque vous vous
absentez (B).
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