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SÉLECTION D'UN PROFIL
Un profil de torréfaction/courbe de puissance indique au torréfacteur la température
exacte requise à chaque moment du rôtissage et est recommandé par l'application LINK.
Bien que le profil spécifie quand terminer le torréfaction (durée totale du torréfaction), la
fin du torréfaction est contrôlée en enregistrant la première fissure (FC) pour démarrer
le DTR%, ou pourcentage de développement. Votre torréfacteur est livré préchargé avec
un ensemble de profils, divisés par style de torréfaction (par exemple, Espresso), plan de
torréfaction/pack de profils (par exemple, Espresso C), et sont désignés par des chiffres
(par exemple 206,5).
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est nécessaire de faire correspondre le profil et
le DTR% aux grains. Les journaux de temps et de température de torréfaction sont
enregistrés automatiquement chaque fois que vous torréfiez dans LINK Studio. Il
enregistrera également sur le torréfacteur, à condition que cette préférence soit activée.
Pour charger un nouveau profil de torréfaction via le torréfacteur LINK :
Cliquez sur le bouton (
torréfaction, en parcourant avec les touches (+ ) et ( – ) et effectuez votre sélection avec
le bouton (
).
Pour sélectionner un profil, cliquez sur le bouton Profil (
partant de la droite.
Parcourez avec les boutons ( + ) et ( – ) et faites votre sélection avec le bouton Play
(
). Ou continuez à cliquer sur le bouton Profil (
apparaisse à l'écran.
Appuyez sur le bouton Play (
Pour charger depuis LINK Studio via un ordinateur/ordinateur portable :
Branchez le câble Tether fourni à l'arrière de l'unité de rôtissage et de votre ordinateur.
Cliquez sur l'icône de connexion dans le logiciel Link Pro qui se trouve à côté de la coche
verte.
Ensuite, cliquez sur l'onglet Profils et sélectionnez le style de torréfaction, le plan de
torréfaction/profil de profil et le profil/courbe de puissance suggérés par l'application de
sélection de profil.
Après avoir effectué votre sélection, le profil sera automatiquement transféré vers le
torréfacteur. Sinon, faites votre sélection, puis cliquez sur l'icône en forme de main dans
le coin inférieur droit pour l'envoyer au torréfacteur.
Appuyez sur le bouton Play (
Suivez la progression de la torréfaction en direct avec le logiciel de journalisation Link
Studio pour voir la courbe de torréfaction, le changement de couleur du journal ou le %
de développement. Alternativement, vous pouvez surveiller la majorité de ces fonctions de
base directement sur l'écran d'affichage de l'unité si vous ne souhaitez pas connecter le
Tether à un ordinateur de bureau.
En savoir plus p. 26-28.
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) pour sélectionner un style de torréfaction et un plan de
) pour charger sur la rôtissoire.
) pour commencer le rôtissage.
) en deuxième position en
) jusqu'à ce que le profil souhaité
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