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Sommaire des Matières pour Link KN1007B/E
- Page 1 Manuel d’utilisation...
- Page 3 Comme d’autres appareils de cuisson, comme un grille-pain, si quelque chose ne va pas, il pourrait déclencher un incendie. Merci d’avoir rejoint la communauté de torréfaction de café LINK. Nous nous efforçons de permettre à nos utilisateurs de torréfier, d’infuser et de tasser le café...
- Page 4 SÉCURITÉ IMPORTANTE Il s’agit d’un appareil électrique contenant des composants électroniques sophistiqués. Comme d’autres appareils de cuisson, comme un grille-pain, si quelque chose ne va pas, il pourrait déclencher un incendie. Lisez toutes les instructions de sécurité avant utilisation. Pour usage intérieur uniquement, ou sous une surface couverte à l’extérieur. Utiliser verticalement sur une surface solide et plane.
- Page 5 BIENVENUE SUR LINK Le LINK est un torréfacteur professionnel d’échantillons de café, créé en collaboration entre Nucleus Coffee Tools et Kaffelogic. Conçu pour des échantillons compris entre 50 et 100 g, il comprend trois composants : une application spécialisée pour smartphone, un programme de bureau et le torréfacteur lui-même.
- Page 6 Exemples de paramètres de profil Connexion avancée Mode minuterie Réinitialisation Mises à jour du micrologiciel Link Studio et logiciel de torréfaction Modes et fonctions Modes de difficulté Activation du DTR Arabica Avancé Taille du lot (variable) et détails avancés de la torréfaction Packs de profils/Plans de torréfaction...
- Page 7 LISTE DES PIÈCES Collecteur de Chaff Hopper Corps Écran de contrôle (voir page suivante) Boutons de commande (voir page suivante) Bouton marche/arrêt...
- Page 8 PANNEAU DE CONTRÔLE Development % Roast Roast (DTR%) Temps Température 00:22 10.2* 62.6 [2.9] 208 >213.8º Bouton Moins Bouton Plus Bouton Profil Bouton Menu Réduire les Augmenter les Sélectionne le profil Ouvre le menu sélections sélections Bouton de lecture Confirmer la sélection Démarrer l’action...
- Page 9 ACCESSORIES Étui de voyage de qualité militaire Plateau Tasse doseuse Tube de densité...
- Page 10 Veuillez lire la section « Les bases » ci-dessous et vous familiariser avec la section « Sécurité » ci-dessus. Téléchargez à la fois (i) l’application LINK de Nucleus Coffee Tools et (ii) le logiciel de journalisation professionnel LINK Studio sur le bureau de votre ordinateur, via le site Web Nucleus Coffee Tools.
- Page 11 Retirez le collecteur de paillettes et chargez 50 à 100 g du même café vert dans le torréfacteur à l’aide du gobelet doseur. Le LINK ne peut pas être utilisé pour torréfier plus de 100 g de café vert à la fois.
- Page 12 STEP 4 Remettez le collecteur de paillettes, sélectionnez le profil que l’application LINK a choisi pour vous et cliquez sur Démarrer. ) pour commencer le rôtissage. Assurez-vous que le couvercle du collecteur de paillettes est en place comme indiqué sur le schéma.
- Page 13 « vieillissement » du café. Le but du repos est de laisser le café dégazer, pour permettre d’améliorer la clarté des qualités. Les profils LINK sont conçus pour permettre une évaluation rapide si vous êtes pressé. Le style de torréfaction – à partir d’une température ambiante – signifie que vous pouvez déguster ou infuser immédiatement après la torréfaction avec la certitude d’une juste évaluation.
- Page 14 Pour charger depuis LINK Studio via un ordinateur/ordinateur portable : Branchez le câble Tether fourni à l’arrière de l’unité de rôtissage et de votre ordinateur. Cliquez sur l’icône de connexion dans le logiciel Link Pro qui se trouve à côté de la coche verte.
- Page 15 Reformater la carte mémoire STRUCTURE DE LA MÉMOIRE La mémoire interne du LINK vous avertira lorsqu’elle sera à 80 % de sa capacité, soit environ 300 journaux. À ce stade, il vous demandera l’autorisation de commencer à remplacer automatiquement les journaux les plus anciens. Vous pouvez également choisir de stocker manuellement les journaux dans un emplacement séparé...
- Page 16 IMPORTANT : Il existe différentes tailles de tube de densité. Utilisez les invites de l’application LINK pour déterminer quel tube de densité que vous utilisez. Voir ci-dessous les étapes d’évaluation de la densité recommandée : Pesez 80 à...
- Page 17 Play pour démarrer. Ajustements du ventilateur : Depuis mai 2024, le LINK et son firmware incluent la possibilité de régler le ventilateur avant de démarrer une torréfaction. Le profil fourni par l’application LINK peut également comporter une recommandation de réglage du ventilateur (par exemple +0,005) –...
- Page 18 EXEMPLES DE PARAMÈTRES DE PROFIL Les profils de torréfaction LINK ont un temps de torréfaction, une augmentation de température et un % de développement (DTR) standardisés. Pour fournir une évaluation honnête d’un café, nous nous efforçons de nous rapprocher le plus possible de la cible grâce à...
- Page 19 AVANCÉE DIAL-IN Cette fonctionnalité de l’application LINK doit être utilisée pour fournir une recommandation de profil ajustée, si votre café ne s’est pas comporté comme prévu. Cela doit être effectué après avoir exécuté une nouvelle entrée d’échantillon et effectué une torréfaction basée sur la recommandation initiale.
- Page 20 MISES À JOUR DU MICROLOGICIEL Le torréfacteur LINK dispose de mises à jour fréquentes de son micrologiciel de fonctionnement, qui sont fournies gratuitement à tous les utilisateurs. Cela inclut de nouvelles fonctionnalités, de nouveaux profils et des améliorations des fonctionnalités et fonctions existantes.
- Page 21 AVANCÉ Une fois que vous êtes familier et à l’aise avec le logiciel du micrologiciel d’exploitation LINK, vous pouvez vous-même accéder davantage aux capacités du logiciel Link (p.23). Pour ce faire, cliquez sur l’onglet Options dans LINK Studio et sélectionnez un paramètre de difficulté...
- Page 22 FONCTIONS D’ENREGISTREMENT DE TORRÉFACTION EN DIRECT Vous verrez plusieurs fonctions de journalisation sur la fonction de torréfaction en direct dans LINK Studio. Voici un glossaire de ce qu’ils signifient et comment les utiliser. CC = Colour change CC = Changement de couleur FC = First crack FC = Première fissure...
- Page 23 LINK STUDIO - MODES DE DIFFICULTÉ Connectez le câble d’attache au torréfacteur et allumez l’appareil. Ouvrez le logiciel de bureau LINK Studio. Assurez-vous que le torréfacteur est connecté en repérant l’icône verte « coche » dans la barre de menu.
- Page 24 ACTIVATION DU ‘DTR’ Les suggestions de profils d’application LINK et LINK ont été conçues pour fonctionner en mode DTR. S’il n’est pas actif, veuillez suivre les étapes et le réactiver : Sur l’appareil, appuyez sur le bouton le plus à droite ( ) jusqu’à...
- Page 25 TAILLE DU LOT Le système Link est conçu pour être optimisé dans une plage de 50 g à 100 g. Votre sélection du volume de café que vous pouvez saisir peut être aussi petite qu’une différence d’un seul gramme entre la plage optimisée.
- Page 26 PROFILE PACKS/ROAST PLANS Le LINK est livré avec une large gamme de packs de profils/plans de torréfaction pour chaque style de torréfaction, qui contiennent les profils de torréfaction. Un pack de profils/plan de torréfaction peut être considéré comme un dossier contenant les profils de torréfaction/courbes de puissance.
- Page 27 Accéder aux packs de profils via LINK Studio L’accès via Link Studio commence par connecter le cordon d’attache entre l’unité Link et votre ordinateur. Lorsque la coche verte apparaît pour indiquer la connexion, cliquez sur l’icône de bonbon immédiatement à gauche pour ouvrir le menu. En haut de ce menu contextuel, il y aura trois onglets.
- Page 28 ESPRESSO FILTER CUPPING OMNI * Les centaines de profils de torréfaction du système LINK sont divisés en différents plans de torréfaction, également appelés « Packs de profils ». Ce sont comme des dossiers de profils, chacun ayant une approche différente de la torréfaction basée sur le style de...
- Page 29 MODIFICATION D’UN PROFIL DE RÔTI Le LINK offre également la possibilité d’éditer et de créer vos propres profils, à l’aide du logiciel LINK Studio. Ces profils peuvent également être exportés et partagés avec d’autres utilisateurs de LINK. Pour modifier un profil, accédez au profil que vous souhaitez modifier via LINK Studio (p.27).
- Page 30 Appuyez une fois sur le bouton de menu le plus à droite ( ) jusqu’à ce que vous voyiez l’option « Trim d’altitude ». Dans les versions plus récentes du micrologiciel LINK, celui-ci peut être répertorié comme « anémomètre à ventilateur ». 10. À l’aide du bouton ( ) ou ( ), définissez le nombre sur la plage suggérée.
- Page 31 En enregistrant la première fissure, celle-ci devient le dernier point de données nécessaire au système DTR sur le Link pour ajuster le temps de torréfaction et le pas RoR. Il garantit que le % de développement cible du pack de profils utilisé est atteint, même si la première fissure se produit plus tôt ou plus tard que le paramètre par défaut.
- Page 32 PLUS D’INFORMATIONS Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d’expérience et de connaissances, à moins qu’elles n’aient reçu une supervision ou des instructions concernant l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.
- Page 33 DÉPANNAGE ET QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES (FAQ) En cas de problème avec le torréfacteur LINK, ou si vous devez dépanner une erreur ou un imprévu, nous vous invitons à contacter notre équipe ou à utiliser l’une des ressources suivantes : •...
- Page 34 REMARQUES...
- Page 36 nucleuscoffeetools.com...