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Allumage et extinction
des granulés de bois dur
É
tape 1 :
Retire le capuchon de cheminée pour que le débit d'air dans Ooni Fyra soit optimal. Vérifie que l'évent
d'aération de la cheminée est ouvert. Laisse la porte en place tout au long de la cuisson. Ouvre-la uniquement
lorsque tu dois ajouter ou retirer de la nourriture.
Étape 2 :
Retire la grille et verse des granulés 100 % bois dur. Nous recommandons d'utiliser environ 5 oz (150 g) de
granulés / 2 poignées pour commencer.
Étape 3 :
Place un allume-feu à l'avant de la grille. Évite tout produit risquant d'imprégner tes aliments d'odeurs non
désirées. Allume l'allume-feu et réinsère la grille dans Ooni Fyra.
N'utilise pas d'alcool ou d'essence pour allumer ou rallumer. Utilise uniquement des allume-feux respectant la
norme EN 1860-3.
Étape 4 :
Attends que les premiers granulés soient enflammés. Regarde par le trou de visualisation de la porte de l'Ooni
Fyra pour vérifier que le feu a bien pris.
Ajoute régulièrement des petites quantités de granulés jusqu'à ce que la trémie soit pleine. Essaie de maintenir
ce niveau tout au long de la cuisson pour assurer une chaleur élevée constante. Une trémie pleine de granulés
durera 15 minutes.
Extinction
Laisse le feu s'éteindre naturellement et laisse Ooni Fyra refroidir. N'enlève pas les cendres avant qu'Ooni Fyra
ait complètement refroidi.
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