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Cookmatic 2013 con piastre_piegh cookmatic 23/06/14 11.39 Pagina 3
Vi ringraziamo per la fiducia accordataci
Cookmatic fa parte dell'ultima generazione di macchine per la produzione di basi per tartellette, è
stata progettata e realizzata con modalità evolute per rendere il lavoro sempre più efficiente, sicuro
ed altamente produttivo.
Cookmatic include la più avanzata tecnologia elettronica ed è gestita da un software, di facile
apprendimento, che assicura affidabilità e facilità d'uso.
La macchina Cookmatic oltre alla prerogativa di produrre prodotti con caratteristiche altamente
qualitative, consente una riduzione dei costi di produzione. Mediamente, infatti, un solo operatore
può produrre con Cookmatic tartellette mignon, stampate e cotte, nell'ordine di 700 pezzi/ora.
Inoltre, per particolari esigenze, riducendo i tempi di cottura, si possono produrre tartellette precotte
al 50-70%, farcirle con creme o ripieni diversi per poi ultimarne la cottura in forno.
Sulla macchina Cookmatic vanno montate due piastre di cottura, piastra superiore e piastra inferiore,
le stesse vengono riscaldate e tramite semplici dosi di impasto (pallina), da inserire nelle formine
della piastra inferiore, si ottengono cartellette da farcire e decorare nella forma e disegno a seconda
del tipo di piastra utilizzata.
Le piastre di cottura, intercambiabili a coppie, con formine dai diversi disegni, vengono fornite su
richiesta (vedere paragrafo: Accessori).
Le macchine risultano progettate e realizzate nel rispetto delle normative:
- EN 60204-1 (sicurezza delle macchine-sicurezza elettrica);
- EN 12852
(sicurezza e igiene delle macchine per l'industria alimentare).
La dichiarazione di conformità CE N. 071-13, fornita in allegato alla macchina, attesta che la mar-
La dichiarazione di conformità CE N. 046.04/16, fornita in allegato alla macchina, attesta che la
La dichiarazione di conformità CE 046.03-15, fornita in allegato alla macchina, attesta che la
catura CE è stata applicata con riferimento alla direttiva:
marcatura CE stata applicata con riferimento alla direttiva:
marcatura CE è stata applicata con riferimento alla direttiva:
- 2014/30UE
- 2004/108/CE del 15/12/2004
- 2014/35 UE
- 2006/95/CE del 12/12/2006
- 2006/42/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 17/05/2006
- 2006/42/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 17/05/2006
- 2006/42/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 17/08/2006
- Reg. CE 1935/2004 idoneità materiali al contatto diretto con alimenti
- Le parti a contatto con l'alimento sono conformi al Reg. CE 2023/2006 (GMP) e Reg. CE
- Reg. CE 1935/2004 idoneità materiali al contratto diretto con alimenti
1935/2004.
- Reg. CE 2023/2006 buone pratiche di fabbricazione (GMB)
Prima di lasciare la fabbrica tutti i prodotti sono sottoposti a rigorosi collaudi in ottemperanza
agli standard qualitativi interni di fabbricazione.
Perché la macchina, durante l'utilizzo, possa darVi la massima soddisfazione e, nel tempo, mantenere i
requisiti di affidabilità, standard di tutte le macchine Vi invitiamo a seguire attentamente le
istruzioni per l'uso e manutenzione di seguito riportate.
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