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Français
TABLE DES MATIÈRES
1
INTRODUCTION AU MANUEL...............................................
1.1
Avant-propos..................................................................................
1.2
Symboles utilisés..............................................................................
1.3
Documentation requise......................................................................
1.4
Outils et équipements nécessaires.......................................................
1.5
Avertissement de sécurité...................................................................
2
INFORMATIONS SUR L'APPAREIL.........................................
2.1
Informations pour le Technicien d'Entretien............................................
2.2
Description et usage prévu................................................................
2.3
Identification de l'appareil.................................................................
2.4
Données techniques - version M2 et B2...............................................
2.5
Données techniques - version M2+ et B2+...........................................
2.6
Données techniques - version M1 et B1...............................................
3
SÉCURITÉ............................................................................
3.1
Avant-propos..................................................................................
3.2
Consignes générales de sécurité.........................................................
3.3
Qualités requises des opérateurs.........................................................
3.4
Risques résiduels..............................................................................
4
MANUTENTION ET STOCKAGE.............................................
4.1
Déchargement et manutention............................................................
4.2
Stockage.......................................................................................
5
INSTALLATION....................................................................
5.1
Avertissements.................................................................................
5.2
Déballage et positionnement..............................................................
5.3
Raccord et réglage pour le réseau de distribution d'eau..........................
5.4
Raccordement au réseau électrique.....................................................
6
DESCRIPTION DES COMMANDES..........................................
6.1
Interrupteur général..........................................................................
6.2
Panneau de commandes de l'écran tactile............................................
6.3
Fonctionnement en mode normal........................................................
7
REMPLISSAGES ET MISE EN MARCHE....................................
7.1
Ouverture du couvercle supérieur........................................................
7.2
Mélanges de café...........................................................................
7.3
Remplissage de café en grains...........................................................
7.4
Remplissage du réservoir à eau..........................................................
7.5
Mesurage et réglage de la dureté de l'eau...........................................
7.6
Filtre à eau.....................................................................................
7.7
Fermeture du couvercle supérieur........................................................
7.8
Réglage du degré de mouture............................................................
7.9
Réglage « Arôme » - quantité de café moulu.........................................
7.10
Réglage de distribution des boissons...................................................
7.11
Mise en marche / Arrêt de la machine................................................
7.12
Configurer la langue (lors de la toute première utilisation)........................
7.13
Première utilisation - Après une longue période d'inactivité.......................
7.14
Lavage des parties en contact avec les produits alimentaires....................
7.15
Utilisation de l'appareil.....................................................................
8
MENU DE PROGRAMMATION..............................................
8.1
Accès aux menus de programmation...................................................
8.2
Description des touches en phase de programmation.............................
8.3
Saisie des valeurs............................................................................
8.4
Menu de programmation..................................................................
8.5
Définition des mots de passe des profils utilisateurs.................................
9
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION.....................................
9.1
Mise en marche de la machine..........................................................
9.2
Chauffage et rinçage.......................................................................
9.3
Cycle de rinçage / auto-nettoyage.....................................................
9.4
Économies d'énergie........................................................................
9.5
Distribution de boissons uniquement du café.........................................
9.6
Distribution de boissons avec du lait....................................................
9.7
Distribution d'eau chaude..................................................................
9.8
Utilisation de la machine avec crédits..................................................
9.9
Vidage du tiroir à marc et du bac d'égouttement...................................
9.10
"Touchless option"............................................................................
10
NETTOYAGE ET ENTRETIEN...................................................
10.1
Notes générales pour le bon fonctionnement.........................................
10.2
Nettoyage et entretien de routine........................................................
11
DÉPANNAGE.......................................................................
11.1
Signalisations..................................................................................
11.2
Problèmes - Causes - Remèdes...........................................................
12
LOGIQUES DE FONCTIONNEMENT........................................
12.1
Circuit hydraulique...........................................................................
12.2
Vannes pour émulsifiant....................................................................
12.3
Ensemble Cappuccinatore.................................................................
12.4
Vanne électropilote..........................................................................
12.5
Motoréd. 1 micro-int........................................................................
12.6
Micro-int. motoréduc........................................................................
12.7
Réserve de fin produit.......................................................................
13
FONCTIONS USB.................................................................
13.1
Exporter les données sur clé USB........................................................
13.2
Importer les données de la clé USB.....................................................
13.3
Mise à jour du logiciel......................................................................
14
RECHERCHE PANNES...........................................................
14.1
Mode test......................................................................................
14.2
Entrée en mode test..........................................................................
14.3
Fonctions du mode test.....................................................................
16
17
14.4
Déblocage mécanique de l'électrovanne d'arrivée du réseau d'eau...........
15
DÉMONTAGE DES COMPOSANTS.........................................
17
17
15.1
Démontage de la couverture externe...................................................
17
15.2
Démonter le moulin à café.................................................................
17
15.3
Dépose des meules..........................................................................
15.4
Démontage turbine...........................................................................
17
18
15.5
Démontage pompes.........................................................................
15.6
Démontage pivot chaudière...............................................................
18
18
15.7
Démonter le motoréducteur................................................................
18
15.8
Démontage chaudière à café.............................................................
19
15.9
Démontage chaudière à vapeur.........................................................
20
15.10 Démontage de l'ensemble de la vanne électropilote...............................
15.11 Démontage du compresseur...............................................................
21
22
15.12 Démontage carte CPU......................................................................
15.13 Démontage bobine et minirupteur doseur café.......................................
22
22
15.14 Démontage de la plaque de support de l'ensemble électrovannes.............
22
15.15 Démontage de l'ensemble des électrovannes d'admission et de soufflage...
d'air.............................................................................................
22
15.16 Démontage électrovanne d'évacuation de l'air......................................
23
15.17 Démontage de la tablette 7 pouces....................................................
23
15.18 Démontage des colliers OETIKER........................................................
23
15.19 Démontage de l'électrovanne d'arrivée du réseau d'eau..........................
24
16
STOCKAGE - ÉLIMINATION..................................................
24
16.1
Repositionnement dans un endroit différent............................................
24
16.2
Inactivité et stockage........................................................................
25
17
INSTRUCTIONS POUR LA MISE À LA DÉCHARGE....................
27
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