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USTENSILE
CARACTI_RISTIQU ES
Acier _maill_
en
•
Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine
ou
fonte _rnaill_e
Acier inoxydable
•
Chauffe rapidement, mais inegalement.
•
Un fond ou une base d'aluminium
ou
de cuivre sur I'acier inoxydable procure
un chauffage uniforme.
Lors de la preparation
de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des surfaces de cuisson, des
el6ments ou des brQleurs de surface entre les quantites
preparees. Cette alternance permettra aux surfaces les plus
recemment utilisees de refroidir.
•
Centrer I'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand el6ment. Les autoclaves ne
devraient pas depasser de plus de Y=" (1,25 cm) hors de la
surface de cuisson.
•
Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
el6ments ou deux brQleurs de surface & la fois.
Sur les modeles & vitroceramique,
utiliser seulement des
autoclaves a fond plat.
Sur les modeles avec el6ments en spirale, I'installation
d'un
necessaire de preparation
de conserves est recommandee.
Si ce necessaire n'est pas installe, la vie utile de I'el6ment en
spirale sera raccourcie. Voir "Assistance ou service" pour les
instructions
de commande.
Pour plus de renseignements,
contacter Agriculture
Canada.
Les compagnies
qui fabriquent
des produits pour la
preparation
de conserves a la maison peuvent aussi offrir de
I'aide.
(,. 0
I_
(iIo I_ l:able
d@ (i_; st!:o i
Utiliser le tableau suivant comme guide Iorsqu'on r_gle les
niveaux de chaleur.
REGLAGE
UTILISATION RECOMMANDEE
I_l_ment a double
•
Ustensile de grand diam_tre.
circuit
•
Grandes quantites d'aliments.
•
Conserves a la maison
HI
•
Pour porter un liquide a ebullition.
(puissance elev6e)
MED- HI
•
Pour maintenir une ebullition
(puissance moyenne
rapide.
elev6e)
•
Pour brunir ou faire revenir
rapidement les aliments.
MED
•
Pour maintenir une ebullition lente.
(puissance
•
Pour frire ou saisir la volaille ou la
moyenne)
viande.
•
Pour preparer pouding, sauce,
glagage ou jus de viande.
MED- LO
(puissance moyenne
& basse)
LO
(puissance basse)
•
Pour mijoter ou etuver un aliment
•
Pour faire mijoter un aliment.
•
Pour garder les mets chauds.
•
Pour faire fondre chocolat ou
beurre.
SIMMER (mijotage)
(sur certains
modeles)
WARM ZONE
(l_l_ment zone de
maintien au chaud)
•
Commande
precise de mijotage.
•
Pour garder au chaud les aliments
cuits.
Risque d'incendie
Fermer tous les r_glages Iorsque la cuisson est
termin_e.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
d_cbs ou un incendie.
N'OUBLIEZ
PAS : Quand I'appareil est utilis_ ou (sur
certains modules) durant le programme d'autonettoyage,
toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
Les commandes
de la table de cuisson peuvent _tre reglees
n'importe oQ entre HI (eleve) et LO (bas). Enfoncer et tourner au
reglage desire.
OFF
36
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