Charvet PRO 800 Notice D'installation page 22

3.
MISE EN SERVICE
Sauteuse électrique:
3.1.
L'appareil étant sous tension (voyant blanc)
a) Positionner la manette du doseur d'énergie sur la position 100 % (marche continue) les voyants
rouge et jaune s'allume (signe de mise sous tension et de mise en chauffe).
b) L'appareil en chauffe, il est nécessaire d'attendre environ 15 minutes avant de commencer les
cuissons (Pièçage, Braisage). La répartition de chauffe est homogène et permet de cuire sur
toute la surface.
c) Pour les cuissons voie humide : À ébullition, ramener le doseur d'énergie entre 80 et 90% afin
d'obtenir une régulation et éviter la surchauffe (et donc la détérioration prématurée) des parties
mécaniques et électriques de l'appareil.
Sauteuse standard ou (Option = sauteuse avec doseur d'énergie pour régulation)
Option = Sauteuse avec sécurité de réarmement ou l'option = Sécurité de réarmement et doseur d'énergie pour
régulation.
Manette Doseur d'énergie
1.
2. Bouton poussoir de réarmement
3. Voyant vert : régulation
4. Voyant jaune : Fonctionnement
5. Voyant blanc : présence tension
6. Voyant rouge : Chauffe
REARMEMENT MANUEL SAUTEUSE ELECTRIQUE
Dès lors du basculement de la cuve
Cette sécurité est mise en place afin d'éviter une chauffe à sec au retour de position.
Créé le 03/03/2003
PRO 800-900 Sauteuse électrique basculantes
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Remarque : La sérigraphie du doseur d'énergie
indique des valeurs en % et non pas en °C.
il est impératif de réarmer votre appareil.
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