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Charvet 1/2G1FR16 Notice D'installation

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Désignation
V01175 V01176
CHARVET
F-38850 – CHARAVINES
Tél. : (33)-4-76-06-64-22
Fax : (33)-4-76-55-78-75
Email :
info@charvet.fr
Email :
sav@charvet-sa.fr
Friteuse à zone froide
Énergie 'gaz'
V02289
V02105
Relevage automatique
Module 1000
1/2G1FR16
1/2G1FR16HR
Notice d'installation
NOTICE : 1000 GFR16HR
ind. A; Date de création : 10.01.2003
Date de mise a jour : 9.11.2009
Code notice : F1000N
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Manuels Connexes pour Charvet 1/2G1FR16

Sommaire des Matières pour Charvet 1/2G1FR16

  • Page 1 Friteuse à zone froide Énergie ‘gaz’ Désignation Module 1000 V02289 1/2G1FR16 V02105 1/2G1FR16HR V01175 V01176 Relevage automatique Notice d’installation CHARVET F-38850 – CHARAVINES NOTICE : 1000 GFR16HR Tél. : (33)-4-76-06-64-22 ind. A; Date de création : 10.01.2003 Fax : (33)-4-76-55-78-75 Date de mise a jour : 9.11.2009...

  • Page 2: Table Des Matières

    ONTROLES APRES RACCORDEMENTS 4.4.......... 10 ABLEAU DES ADAPTATIONS AUX DIFFERENTES TENSIONS DES RESEAUX SCHEMAS DE CABLAGE........................11 CHARVET F-38850 – CHARAVINES NOTICE : 800-900 FR G-PL Tél. : (33)-4-76-06-64-22 ind. A; Date de création : 03.03.2003 Fax : (33)-4-76-55-78-75 Date de mise a jour : 4.11.2009...
  • Page 3 Exclusivement pour la France A - La Société Paul CHARVET assume, conformément à l’article 18 du décret n° 2005-829 du 20 juillet 2005 relatif à l’élimination des déchets des équipements électriques et électroniques, le financement et l’organisation de l’élimination de ses déchets.

  • Page 4: Installation

    MODULE 1000 GFR16HR INSTALLATION Généralités 1.1. L’installation doit être faite dans un local suffisamment aéré avec extraction mécanique, selon les règles de l’art, conformément aux règlements et normes en vigueur dans le pays d’installation et aux instructions contenues dans cette notice. Cet appareil de Type A ne doit pas être raccordé...

  • Page 5: Plaquette Signaletique

    MODULE 1000 GFR16HR Plaquette signalétique 1.4. Chaque appareil comporte une plaquette signalétique. Reporter les informations qui se trouvent sur cette plaquette sur la dernière page du manuel d’utilisation. Ceci facilitera votre communication avec votre client pour une meilleure prestation de service. Position de la plaque : G1FR16HR Montage de la mitre.

  • Page 6: Raccordement Gaz

    MODULE 1000 GFR16HR RACCORDEMENT GAZ Avertissements • Appareil fixe : Raccorder l’appareil (tube ½ " fileté mâle pas du gaz) à la canalisation fixe d’amenée du gaz en interposant une vanne de barrage permettant d’isoler l’appareil du reste de l’installation. •...

  • Page 7: Accorder L ' Appareil Au Reseau Gaz

    MODULE 1000 GFR16HR Raccorder l’appareil au réseau gaz 2.2. Fig.a • 1) Prise de pression Friteuse à zone froide 2) Electrovanne gaz 3) Robinet gaz -Retirer le capot commande (fix.4 vis). 4) raccordement Gaz M1/2 -Le point de raccordement est accessible. -Raccorder sur tube M 1/2“.

  • Page 8: Adaptation De L'appareil Aux Différents Gaz

    MODULE 1000 GFR16HR ADAPTATION DE L’APPAREIL AUX DIFFÉRENTS GAZ En cas de changement de gaz à l’installation : après avoir effectué le remplacement des injecteurs, assurez-vous de l’étanchéité du circuit gaz au point de raccordement injecteur / porte injecteur. Changements d’injecteurs et Réglages d’air 3.1.

  • Page 9: Tableau Reglage Gaz

    MODULE 1000 GFR16HR Tableau réglage gaz 3.3. Brûleur principal Gaz de référence Repère Réglage Débit Réglage sous pression nominale Gravé sur d’air calorifique l’injecteur d (mm) *2 nominal kW * 1 G 20 : Pn = 20 mbar G 25 : Pn = 20 mbar G 25 : Pn = 25 mbar G 30 : Pn = 29 mbar G 30 : Pn = 50 mbar...

  • Page 10: Raccordement Electrique

    MODULE 1000 GFR16HR RACCORDEMENT ELECTRIQUE Avertissements : L’appareil doit être obligatoirement raccordé à la terre. Il y a danger à mettre l’appareil en service sans relier sa masse à la terre. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents consécutifs à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.

  • Page 11: Accorder Lappareil Au Reseau Electrique

    MODULE 1000 GFR16HR Raccorder l’appareil au réseau électrique 4.2. Allumage électrique Ouvrir la porte de façade pour accéder au coffret de raccordement. Passer le câble de raccordement dans le coffret. (Fixation 2 vis) Raccorder le câble d’alimentation aux bornes suivant figures ci-dessous en respectant les indications portées sur l’étiquette du coffret.

  • Page 12: Schemas De Cablage

    MODULE 1000 GFR16HR SCHEMAS DE CABLAGE ALLUMAGE ELECTRIQUE 1 à 2 BRULEURS 01 Bornes de raccordement 02 Interrupteur poussoir 03 Transformateur d ’allumage 04 Électrode d ’allumage 1 Brûleur / 1 Transformateur montage A 2 Brûleurs / 1 Transformateur montage B 1 ~ 230V + PE SE0001 / 00 Créé...
  • Page 13 MODULE 1000 GFR16HR FRITEUSE : GFR16HR REGULATION 1 ~ 230 V+ PE SE0016 / 00 PN = 14 W NOMENCLATURE : FRITEUSE G1FR16HR ( Schéma SE0016 / 00) Repère Code Désignation Quantité 07068A Borne Vicking 6mm² 02470A Borne Vicking Terre 6mm² 02466A Borne Vicking 4mm²...
  • Page 14 MODULE 1000 GFR16HR FRITEUSE G1FR16 rouge bleu vert SE0034 / 00 NOMENCLATURE : G1FR16 (Schéma SE0034 / 00) Repère Référence Désignation Quantité 07137A Voyant rouge 230 V 00077A Commutateur 00515A Electrovanne 01996A Thermostat 180°C 05996A Limiteur de sécurité à réarmement manuel 05917A Transformateur d’allumage 07010A...
  • Page 15 MODULE 1000 GFR16HR NOMENCLATURE : Relevage auto & fin de course (Schéma SE0085 / 02) Repère Référence Désignation Qté 02468A Bouton poussoir 08559A Moteur vérin Linak 09024A Carte de relevage 05917A Transformateur 00566A Potentiomètre 02468A Bornier 01148A Fin de course Créé...
  • Page 16 MODULE 1000 GFR16HR LISTE DES PIECES DE PREMIERE URGENCE Désignation Code Désignation Code Photo Photo Carte de régulation 09020A Carte d'affichage température 09021A Cordon liaison 09023A Injecteur gaz Friteuse G20-G25 Thermostat 210°C Ø 2.50 Naturel sécurité à 00209A réarmement manuel 05996A Ø...
  • Page 17 MODULE 1000 GFR16HR Créé le 03/03/2003 - 16 -...
  • Page 18 MODULE 1000 GFR16HR Option : relevage automatique : Désignation Désignation Code Photo Photo Code Carte de Vérin Linak relevage 08559A 08027A Potentiomètre Electrovanne 220V de relevage 05405A 00566A Créé le 03/03/2003 - 17 -...
  • Page 19 MODULE 1000 GFR16HR Désignation Module 1000 V02289 1/2G1FR16 V02105 1/2G1FR16HR V01175 V01176 Relevage automatique Notice d’utilisation Créé le 03/03/2003 - 18 -...
  • Page 20 Module 1000 G1FR16HR SOMMAIRE NOTICE D’UTILISATION..........................18 INTRODUCTION : ............................ 20 PREMIERE MISE EN ROUTE ........................ 20 MISE EN SERVICE ........................... 21 3.1............................21 EMPLISSAGE 3.2. G1FR16HR ......................... 21 RITEUSE 3.3. ’ : ................23 ROCEDURE D UTILISATION DU RELEVAGE AUTO MISE HORS SERVICE ..........................

  • Page 21: Introduction

    Exclusivement pour la France A - La Société Paul CHARVET assume, conformément à l’article 18 du décret n° 2005-829 du 20 juillet 2005 relatif à l’élimination des déchets des équipements électriques et électroniques, le financement et l’organisation de l’élimination de ses déchets.

  • Page 22: Mise En Service

    Module 1000 G1FR16HR MISE EN SERVICE Remplissage 3.1. Il est important de toujours utiliser une huile ou une graisse pour friteuse supportant des températures élevées. Remplir la cuve (16 litres) jusqu’à la marque de niveau (Cf. figure 3). La hauteur d’huile doit être comprise entre le mini et le maxi de l’indicateur Niveau maxi Niveau mini Figure 3...
  • Page 23 Module 1000 G1FR16HR Figue.4 a) Affichage température du bain d’huile. b) Position de fonctionnement c) Position allumage. d) Position arrêt. e) Manette de réglage thermostat. Position allumage. g) Position arrêt. h) Position arche. Attention, les parois de l’appareil peuvent être très chaudes après une utilisation intense ou prolongée Créé...

  • Page 24: Procedure D ' Utilisation Du Relevage Auto

    Module 1000 G1FR16HR Procédure d’utilisation du relevage auto : 3.3. 1) Enlever le couvercle de la friteuse, mettre la friteuse en marche (fig.1), Le panier doit monter. Fig.A 2) Réglet le minuteur selon le temps souhaiter.(fig.2) 3) Mettre les aliments dans le panier. Agir sur le bouton pour faire descendre le panier.(fig.3) Fig.A 4) Après écoulement de la durée, le panier remonte...

  • Page 25: Decantation

    Module 1000 G1FR16HR Recommandations - Afin de conserver à votre huile toutes ses qualités organoleptiques, - Eviter de la laisser chauffer longtemps à vide, - Ne saler jamais votre friture au-dessus du bain d’huile NETTOYAGE ENTRETIEN AVANT TOUT NETTOYAGE OU ENTRETIEN, FERMER LA VANNE DE BARRAGE GAZ ATTENDRE L’ARRET DE LA FRITEUSE ET LE REFROIDISSEMENT DE L’HUILE AVANT VIDANGE Décantation :...

  • Page 26: Plaquette Signaletique

    Module 1000 G1FR16HR Ces renseignements faciliteront vos communications avec votre installateur pour la maintenance, les fournitures de pièces de rechange. PLAQUETTE SIGNALETIQUE Créé le 03/03/2003...

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