Charvet PRO800 Notice D'installation
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Voir aussi pour PRO800:
- Notice d'installation (31 pages) ,
- Notice d'installation (17 pages) ,
- Notice d'installation (19 pages)
Manuels Connexes pour Charvet PRO800
Sommaire des Matières pour Charvet PRO800
- Page 1 PRO800-900 FRITEUSE 28HR & MF LES AUTHENTIQUES DE LA CUISSON NOTICE D’INSTALLATION APPLICABLE A : NOTICE D'INSTALLATION V01647 V01511 V03169 V02845 V02613 FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF-REV. --- V03170 V02846 V02614 V03171 Rédigé par LLA le 23/06/23 Révisé par --- le...
- Page 3 SOMMAIRE INTRODUCTION __________________________________________________________________ 1 1. AVANT-PROPOS ___________________________________________________________________________________________ 1 2. CONTACTS UTILES _________________________________________________________________________________________ 1 3. GARANTIE ________________________________________________________________________________________________ 1 4. RESTRICTIONS D’USAGE ____________________________________________________________________________________ 1 5. RECYCLAGE DE L’APPAREIL EN FIN DE VIE ____________________________________________________________________ 1 INSTALLATION____________________________________________________________________ 2 1. GENERALITES _____________________________________________________________________________________________ 2 2. MANUTENTIONS __________________________________________________________________________________________ 2 3.
- Page 4 HISTORIQUE DES RÉVISIONS Indice de révision Auteur de la révision Date de la révision Nature de la révision 23/06/23 Première édition NOTICE D'INSTALLATION FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF_REV. ---...
- Page 5 été démantelé, même partiellement. Dans le cas INFORMATION contraire, la société CHARVET se réserve le droit de refacturer les coûts de traitement et de prise en charge. Par ailleurs, toutes les demandes inférieures à 500 Kgs devront faire l’objet, soit d’un apport volontaire à un point de collecte, soit d’un enlèvement chez l’utilisateur final qui sera à...
- Page 6 INSTALLATION 1. G ENERALITES Il est impératif que l’installation soit réalisée par un installateur qualifié. Ce dernier procédera à l’installation du matériel dans les règles de l’art, en se conformant aux instructions de cette notice et aux réglementations locales. Lors de l’installation, une attention toute particulière doit être accordée aux règlementations en matière de prévention incendie de l’établissement concerné.
- Page 7 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Consignes relatives au raccordement électrique de l’appareil : • Ne pas intervenir sur des câbles alimentés. • L’appareil doit être obligatoirement relié à la terre. • Utiliser du câbles normalisé 245 IEC 57 ou 245 IEC 66 (Ou autres câbles présentant des caractéristiques similaires).
- Page 8 RACCORDEMENT GAZ Consignes relatives au raccordement de l’appareil au gaz : • L’appareil doit être installé dans les règles de l’art, ou à défaut, en conformité avec les normes de références ou instructions de cette notice. • Cet appareil de type A ne doit pas être raccordé à un conduit d’évacuation des produits de combustions.
- Page 9 PREMIÈRE MISE EN SERVICE 1. G ENERALITES À l’issue de l’installation, il convient de retirer tous les films plastiques de protection, puis de procéder à un essai de chaque fonction de l’appareil, merci de vous reporter au paragraphe « Utilisation normale » de la notice d’utilisation. Si l’essai est concluant, il convient de procéder à...
- Page 10 3. U TILISATION NORMALE Éviter de dépasser la charge prévue pour le remplissage du panier : Modèle Type panier Charge par panier Charge par panier Frites Fraîches Frites Surgelées INFORMATION ½ panier 2.5 Kg 2.5 Kg G1-FR-28-HR Panier plein 5.0 Kg 5.0 Kg Afin de conserver votre huile et toutes ses qualités, éviter de la laisser chauffer longtemps à...
- Page 11 RÉGLAGES – MAINTENANCE Consignes relatives aux opérations de maintenance sur un appareil électrique ou mettant en œuvre l’énergie électrique : Avant toute intervention : • Déconnecter l’appareil de son alimentation au disjoncteur. • Vérifier l’absence de tension à l’aide d’un dispositif de vérification approprié. AVERTISSEMENT Les règles édictées dans la section «...
- Page 12 TOUS LES DEFAUTS doivent être analysés avant réarmement. Si le thermostat de sécurité se déclenche, la cause doit être identifiée par une personne habilitée. Pression Pression Pression nominale Entrée régulation Sortie régulation 20 mbar 18-20 mbar 17-18 mbar 37 mbar 37 mbar 35-37 mbar Astuce :...
- Page 13 SCHÉMAS ÉLECTRIQUES & GAZ NOTICE D'INSTALLATION FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF_REV. ---...
- Page 14 NOTICE D'INSTALLATION FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF_REV. ---...
- Page 15 NOTICE D'INSTALLATION FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF_REV. ---...
- Page 16 1. S CHEMA GAZAGE Nomenclature Rep n° Code Désignation Rep n° Code Désignation 08755A Raccord alimentation gaz M1/2’’ Injecteur brûleur principal 508448 Brûleur torche 00161A Venturi GR3 Injecteur inter-allumage 08959A Coude mâle ½ raccordement vanne gaz 508267 Vanne gaz (506222) 508266 Boîtier de contrôle (506229)
- Page 17 PIÈCES DE PREMIÈRE NÉCESSITÉ Code Désignation Visuel Code Désignation Visuel 172955 Kit remplacement 174078 Kit ensemble régulation Thermostat Sécurité 172957 Kit remplacement sonde 01996A Thermostat unipolaire de température 16HR 00079A ½ Panier 04062A Panier 07824A Grille de fond 173640 Voyant ambre 173641 Voyant blanc 08559A...
- Page 19 PRO800-900 FRITEUSE 28HR & MF LES AUTHENTIQUES DE LA CUISSON NOTICE D’UTILISATION APPLICABLE A : NOTICE D'UTILISATION V01647 V01511 V03169 V02845 V02613 FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF_REV.A V03170 V02846 V02614 V03171 Rédigé par LLA le 23/06/23 Révisé par --- le...
- Page 21 SOMMAIRE INTRODUCTION __________________________________________________________________ 1 1. AVANT-PROPOS ___________________________________________________________________________________________ 1 2. CONTACTS UTILES _________________________________________________________________________________________ 1 3. GARANTIE ________________________________________________________________________________________________ 1 4. RESTRICTIONS D’USAGE ____________________________________________________________________________________ 1 5. RECYCLAGE DE L’APPAREIL EN FIN DE VIE ____________________________________________________________________ 1 UTILISATION ______________________________________________________________________ 2 1. AVERTISSEMENTS__________________________________________________________________________________________ 2 2. PANNEAU DE COMMANDE _________________________________________________________________________________ 2 2.1.
- Page 22 HISTORIQUE DES RÉVISIONS Indice de révision Auteur de la révision Date de la révision Nature de la révision 23/06/23 Première édition NOTICE D'UTILISATION FR_PRO800-900_G1-FR-28HR-MF_REV. ---...
- Page 23 été démantelé, même partiellement. Dans le cas INFORMATION contraire, la société CHARVET se réserve le droit de refacturer les coûts de traitement et de prise en charge. Par ailleurs, toutes les demandes inférieures à 500 Kgs devront faire l’objet, soit d’un apport volontaire à un point de collecte, soit d’un enlèvement chez l’utilisateur final qui sera à...
- Page 24 Certaines pièces de cet appareil sont protégées par le fabricant, en cas de défaillance, il convient de faire intervenir l’installateur pour remplacement ou réparation. Ni la société CHARVET, ni la société d’installation, ne pourraient être tenues pour responsables des dégradations et/ou blessures consécutives à un mauvais entretien, une mauvaise utilisation, ou modification non-autorisée de cet appareil.
- Page 25 Nomenclature Rep. Description Potentiomètre de consigne Afficheur de consigne Bouton de réarmement d’une erreur Commutateur marche / arrêt Voyant rouge (Erreur flamme/ Rampe d’allumage Fig. 13 2.3. Régulation électronique et Relevage panier auto Nomenclature Rep. Description Potentiomètre de consigne Afficheur de consigne Poussoir de réarmement Voyant rouge (Erreur flamme/Rampe d’allumage) Commutateur Marche/Arrêt...
- Page 26 3.1. Utilisation normale Remplir la cuve d’huile. (Le niveau doit être compris entre les repères mini et maxi). Fig.8 Pousser et tourner vers la gauche le volant du robinet jusqu’au cran allumage. A cette position, appuyer à fond sur le robinet, et en même temps tourner le commutateur sur allumage. Maintenir le volant appuyé...
- Page 27 3.4. Utilisation filtration Ne pas mettre en marche la filtration en même temps que le fonctionnement de la friteuse • Vérifier que le filtre soit correctement en place dans le bac. (Fig.1) • Vérifier que le branchement électrique connecté à la pompe de filtration. (Fig.2) •...
- Page 28 • Une fois que la vidange est effectuée, fermer la vanne de vidange et ouvrir la vanne de remplissage. (Fig.1) Position ouverte Procédure de remplissage de la cuve • • Vérifier le bon raccordement du coupleur (Fig.2) à la nourrice. (Fig.3). •...
- Page 29 Procédure de changement d’huile usagée dans un bac • Désaccoupler le raccord pour la vidange et utiliser un fût pouvant supporter des températures supérieures à 100°.) • Prendre le tuyau d’évacuation puis mettre l’embout dans le fût. • • Avant la mise en fonction de la pompe à filtration. •...
- Page 30 Procédure de nettoyage du bac de filtration • Avant tout nettoyage du bac s’assurer de l’arrêt de l’appareil. (Commutateur en position arrêt) • Dévisser l’écrou de chaque tube de vidange et les déconnecter. (Fig.1 et 2) • Enlever le connecteur électrique. (Fig. 3 et 4) •...
- Page 31 NETTOYAGE & ENTRETIEN 1. A VERTISSEMENTS Avant de procéder au nettoyage de l’appareil, veiller à ce que la température des éléments à manipuler soit supportable ou vous équiper de protections adaptées. Préférer nettoyer et entretenir cet équipement après l’avoir mis hors tension. Cet appareil ne doit pas être nettoyé...
- Page 32 PIÈCES DE RECHANGE Code Désignation Visuel Code Désignation Visuel 172955 Kit remplacement 174078 Kit ensemble régulation Thermostat Sécurité 172957 Kit remplacement sonde 01996A Thermostat unipolaire de température 16HR 00079A ½ Panier 04062A Panier 07824A Grille de fond 173640 Voyant ambre 173641 Voyant blanc 08559A...