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Uso del Molido y Preparación
Seleccione el tamaño del molido
Es recomendable un tamaño de grano medio (nivel de grano 3 o 4) para la preparación SCA Gold
Cup (Taza de Oro SCA).
Al seleccionar el tamaño del molido, los granos más finos poseen
una superficie más alta, lo cual hace el exceso de extracción más
rápido y fácil.
Un grano demasiado fino podrá causar exceso de extracción,
dejando sabores amargos o a ceniza, y generando una sensación
lodosa en boca.
Por otra parte, el uso de un grano demasiado grueso podrá hacer
que las extracciones sean aguadas o agrias, perdiendo dulzura y
complejidad.
Le recomendamos un tamaño de grano medio (nivel de grano 3 o
4) para la preparación SCA Gold Cup (Taza de Oro SCA).
Para ajustar el tamaño del molido, gire la perilla que se encuentra junto al recipiente de granos
para seleccionar entre 6 configuraciones de molido, de fino hasta grueso. Se recomienda el uso
del molido entre 3 y 4 para equilibrar el sabor y la extracción.
Elija la intensidad
Le recomendamos GOLD (Oro) o MEDIUM (Medio) para un sabor más rico y parejo.
GOLD (Oro): Una preparación óptima, certificada por la Specialty Coffee Association
(Asociación de Café de Especialidad) para que esté en perfecto balance. Esta
selección preparará el café sobre los rígidos estándares de la SCA, cumpliendo con
los requisitos para sólidos totalmente disueltos y porcentaje de extracción. Para
preparaciones GOLD (Oro), la temperatura no es ajustable.
LIGHT (Suave): Una preparación diseñada para crear sabores más suaves con un poco más de
acidez.
MEDIUM (Media): Una preparación equilibrada que es un poco más dulce, con un cuerpo más
parejo y algunas características distintivas del café original.
BOLD (Fuerte): Una preparación con cuerpo completo y mucho sabor y aromas más intensos, y
elementos más claros del tostado original.
EXTRA-BOLD (Extra Fuerte): Una preparación que maximiza la intensidad para un café rico,
robusto y sabroso.
Intensidad
Para personalizar la intensidad de la preparación, presione el botón Strength (Intensidad). Continúe
presionando el botón Strength (Intensidad) para pasar a través de las selecciones de Strenght
(Intensidad). Elija entre Light (Suave), Medium (Medio), Bold (Fuerte), y Gold (Oro) (Configuración de
Intensidad Certificada por SCA).
NOTA: Mantenga presionado el botón Strength (Intensidad) para encender o apagar el pitido
cuando sea necesario.
NOTA: La función Strength (Intensidad) se podrá personalizar desde la aplicación, ajustando el
tiempo de Grind (Molido).
14
5
Coarse
4
3
1
Fine
2
49-9000061 Rev. 1
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