Exemples D'utilisations De La Table De Cuisson - Electrolux EH7L5DSP Notice D'utilisation

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10.1 Exemples d'utilisations de la table de cuisson

Niveau
de cuis‐
son
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Utilisation
Pour maintenir au chaud des
plats déjà cuits.
Pour faire une sauce hollan‐
daise, faire fondre du beurre,
du chocolat, de la gélatine.
Pour solidifier les omelettes et
les œufs en cocotte.
Pour cuire à feu doux du riz et
des plats à base de lait et ré‐
chauffer des plats cuisinés.
Pour cuire à la vapeur des lé‐
gumes, du poisson et de la
viande.
Pour faire cuire des pommes
de terre à la vapeur.
Pour faire cuire de grosses
quantités, des ragoûts et des
soupes.
Pour faire cuire à feu doux des
escalopes, des cordons bleus
de veau, des côtelettes, des
rissoles, des saucisses, du
foie, des œufs, des crêpes,
des beignets et pour faire un
roux.
Pour faire frire des pommes de
terre sautées, des filets et des
steaks.
Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, saisir
de la viande (goulasch, bœuf braisé), faire des frites.
Durée Conseils
(min)
selon les Placez un couvercle sur le ré‐
besoins cipient.
5 - 25 Mélangez régulièrement.
10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois
plus de liquide que de riz. Re‐
muez les plats à base de lait
à mi-cuisson.
20 - 45 Versez quelques cuillerées à
soupe de liquide.
20 - 60 Utilisez max. 1/4 l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
60 - 150 Ajoutez au maximum 3 l de li‐
quide aux ingrédients.
selon les Retournez à la moitié du
besoins temps.
5 - 15 Retournez à la moitié du
temps.