Table des Matières
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CONSEILS UTILES
EXEMPLES D'UTILISATIONS DE
LA TABLE DE CUISSON
Les données du tableau sont fournies à ti-
tre indicatif uniquement.
Niveau de
cuisson
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis uni-
quement à titre indicatif. Ils varient
en fonction des recettes, de la qua-
lité et de la quantité des ingrédients
utilisés.
CUISSON
Instructions générales
• Votre nouveau four peut cuire les ali-
ments d'une manière complètement dif-
férente de celle de votre ancien appareil.
Adaptez vos réglages habituels (tempé-
rature, temps de cuisson, etc.) et les po-
Utilisation :
Sauce hollandaise, faire fon-
dre : beurre, chocolat, gélati-
ne
Solidifier : omelettes baveu-
ses, œufs cuits au four
Faire mijoter du riz et des
plats à base de lait, faire ré-
chauffer des plats préparés
Faire cuire des légumes, du
poisson, de la viande à la va-
peur
Faire cuire des pommes de
terre à la vapeur
Faire cuire de plus grandes
quantités, ragoûts et soupes
Faire revenir : escalope, cor-
don bleu de veau, côtelettes,
rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, donuts
Friture, pommes de terre
sautées, filets, steaks
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, faire rô-
tir de la viande (goulasch, bœuf braisé), frites
Durée
Conseils
(min)
5 - 25
Mélangez de temps en
temps
10 - 40
Faites cuire avec un cou-
vercle
25 - 50
Ajoutez au moins deux fois
le volume du riz en liquide,
mélangez à mi-cuisson
20 - 45
Ajoutez quelques cuillères
à soupe de liquide
20 - 60
Utilisez max. ¼ l d'eau
pour 750 g de pommes de
terre
60 - 150
Jusqu'à 3 l de liquide en
plus des ingrédients
selon les
Retournez à mi-cuisson
besoins
5 - 15
Retournez à mi-cuisson
sitions des grilles aux recommandations
fournies dans les tableaux.
• Avec des temps de cuisson plus longs,
le four peut être mis à l'arrêt environ
10 minutes avant la fin du temps de
cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduel-
le.
Lorsque vous utilisez des plats surge-
lés, les plaques dans le four peuvent se
tordre lors de la cuisson. Une fois les
plaques refroidies, cette torsion a dis-
paru.
Comment utiliser les tableaux de
cuisson
• La première fois, nous vous conseillons
d'utiliser la température la plus faible.
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