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Plat
Quantité
Mor-
ceaux
Sandwi-
4 - 6
ches
toastés
Toasts
4 - 6
Turbo gril
Viande de bœuf
Plat
Rôti ou filet de
1)
bœuf saignant
Rôti ou filet de
1)
bœuf à point
Rôti ou filet de
1)
bœuf bien cuit
1) Préchauffer le four.
Filet mignon de porc
Plat
Épaule, collier,
jambon à l'os
Côtelette, côte le-
vée
Pâté à la viande
Jarret de porc (pré-
cuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de veau
(g)
-
-
Quantité
Par cm
d'épaisseur
Par cm
d'épaisseur
Par cm
d'épaisseur
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Quantité (kg)
Température
(°C)
1
160 - 180
1.5 - 2
160 - 180
Tempé-
Durée (min)
rature
1re face
(°C)
max.
5 - 7
max.
2 - 4
Température
Durée (min)
(°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Durée (min)
90 - 120
120 - 150
Posi-
tions des
2e face
grilles
-
4
2 - 3
4
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions
des grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
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