Publicité
16
Plat
Voûte
Tempé-
rature
(°C)
Gâteau
170
au froma-
ge
Tarte aux
170
pom-
1)
mes
Strudel
175
Tarte à la
170
confiture
Génoise/
170
Gâteau
Savoie
Gâteau
160
de Noël/
Cake aux
1)
fruits
Gâteau
175
aux pru-
1)
nes
Petits gâ-
170
teaux -
sur un
seul ni-
1)
veau
Chaleur tournante
Posi-
Tempé-
tions des
rature
grilles
(°C)
1
165
2
160
3
150
2
165
2
150
2
150
1
160
3
150 - 160
Durée
(min)
Posi-
tions des
grilles
2
80 - 100
2 (gauche
80 - 100
et droit)
2
60 - 80
2 (gauche
30 - 40
et droit)
2
40 - 50
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
Com-
mentai-
res
Dans un
moule à
gâteau de
26 cm
Dans
deux
moules à
gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique
Sur un
plateau
de cuis-
son
Dans un
moule à
gâteau de
26 cm
Dans un
moule à
gâteau de
26 cm
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Dans un
moule à
pain
Sur un
plateau
de cuis-
son
Publicité
