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Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de
cuisson
Position du
commutateur
9 ou P
7-9
6-7
4-5
3-4
2-3
1-2
0
106
Commencer à faire bouillir de grandes quanti-
Démarrage de la
cuisson
Cuisson forte
(faire revenir à
faire cuire par exemple des crêpes de pommes
feu vif)
Cuisson douce
fricadelles (boulettes de viande hachée), roux,
Cuisson
étuver
cuire à la vapeur
faire cuire de petites quantités de pommes de
Faire gonfler
terre ou de légumes à la vapeur, réchauffer des
Faire fondre
des plats, faire fondre du beurre, du chocolat,
convient pour
tés d'eau, faire cuire des spätzle
(pâtes fraîches)
Faire frire des frites,
faire revenir de la viande, par exemple de la
goulasch,
de terre,
Cuisson de filets, steaks
Cuisson de viandes, escalopes,
cordon bleu, côtelettes, omelettes,
faire frire un rôti doux, des saucisses à griller,
du foie, des oeufs, des carpes.
Cuisson de grandes quantités d'aliments,
de ragoûts et soupes,
cuisson à la vapeur de pommes de terre,
cuisson de bouillon de viande
Cuisson à l'étuvée de légumes ou
cuisson de viande à l'étouffée
cuisson de riz au lait
Faire gonfler du riz et des plats de riz,
plats cuisinés.
Omelette soufflée/royale,
Sauce hollandaise, réchauffer
de la gélatine
Position Arrêt
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