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Fonctionnement et mode de fonctionnement de la zone
de cuisson à induction
En dessous de la surface vitrocéramique se trouve une bobine d'induc-
tion en fil de cuivre. Celle-ci génère des champs électromagnétiques qui
agissent directement sur le fond de la casserole sans devoir d'abord
chauffer la vitrocéramique comme pour les autres procédés de chauffe.
Cela signifie que le fond de la casserole est immédiatement chauffé,
ce qui économise du temps et de l'énergie.
Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est générée directement dans
le fond de la casserole, la zone de cuisson elle-même s'échauffe à peine.
Elle reçoit seulement la chaleur restituée par le fond de la casserole.
Indication :
Sans récipient sur la zone de cuisson, il n'y a pas de transmission
d'énergie (échauffement), offrant donc une sécurité absolue contre
l'enclenchement par inadvertance.
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Un ventilateur de refroidissement est intégré au plan de cuisson ;
il s'enclenche automatiquement en fonction de la température de la
zone de cuisson à induction et suivant l'utilisation qu'on en fait, il se
met automatiquement en service à deux niveaux différents. Après dé-
connexion de la zone de cuisson, le ventilateur de refroidissement con-
tinue de fonctionner quelque temps.
Les indicateurs numériques
L'affichage peut afficher des chiffres de 1 à 9 et quatre lettres diffé-
rentes
• Les chiffres indiquent les niveaux de cuisson en service:
1 = puissance minimale
9 = puissance maximale
• Les lettres et fonctions suivantes sont affichées pour toutes les zones
de cuisson:
1
h = Indication de chaleur résiduelle
Attention! Zone de cuisson encore chaude: s'éteint après refroidisse-
ment de la zone de cuisson. L'indication est uniquement active lorsque
la zone de cuisson est hors service.
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