Publicité
Récipients de cuisson pour zones de cuisson normales à
montée en température rapide.
• En principe, tous les récipients de cuisson à fond plat conviennent
pour les zones de cuisson à chaleur rayonnante. Vous reconnaissez les
bonnes batteries de cuisine au fond des casseroles et non pas au ma-
tériel utilisé pour leur fabrication.
• Le fond doit être aussi épais et aussi plan que possible. Des fonds ru-
gueux griffent les surfaces de cuisson lorsqu'on les fait glisser.
• Les récipients à fond en aluminium ou en cuivre peuvent provoquer
des colorations sur la surface vitrocéramique qui ne s'enlèvent que
très difficilement, voire pas du tout.
• Le fond de la casserole et la zone de cuisson devraient avoir la même
grandeur.
1
Attention! Evitez de cuire à vide les casseroles et poêles.
Les fonds peuvent en être détruits et griffent alors les surfaces de cuis-
son lorsqu'on les fait glisser. Les casseroles et poêles présentant des
bords ou des ébarbures exercent également un effet abrasif.
Avant la première utilisation
Premier nettoyage
Essuyez le plan de cuisson vitrocéramique humide.
1
Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs !
La surface pourrait être endommagée.
93
Publicité
