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CHAUFFAGE.
DE CONVECTION
Le chauffage de convection est situé 4-1' arriére de la
cavité du four. llest destiné a chaufferl'air.entrainé par
le ventilateur de convection. L'air chauffé est conservé
dans Je four et il est circulé de force et réchauffé par le
chauffage de convection.
SYSTEME DE CUISSON A CONVECTION
Ce four est concu avec un systéme de chauffage a air
chaud ot la nourriture n'est pas directement chauffée
par le chauffage de convection mais est chauffée a la
place par la circulation forcée de |' air r chaud produit par
le chauffage de convection.
L'air chauffé par le chauffage de convection est circulé
par le passage de convection fourni sur le boftier exté-
rieur de la cavité du four au moyen du ventilateur de con-
- vection qui est entrainé par le moteur de convection. Il
pénétre alors a |'intérieur du four par les orifices de ven-
tilation situés sur le cété arriére du four. L'air chaud
chauffe ensuite !a nourriture se trouvant sur la plaque
tournante et sort de la cavité du four par l'orifice dans
la paroi arriére de la cavité. du four.
Sans sortir du four, cet air chaud est réchauffé par le
chauffage de convection, passe par le passage de Con-
vection et pénétre a nouveau sans la cavité.du four,.en.
cycle continu.
L'air chaud circule, de cette maniére, dans la cavité: du
four, pour
augmenter
sa température
et, en méme
temps, entre en contact avec la nourriture en train d'étre
cuite.
Lorsque la température a-l'intérieur dela cavité du four
atteint la température sélectionnée, le chauffage de con-
vection est désactivé. Lorsque la température a I'inté-
rieur de la cavité du four descend
en dessous de la
température sélectionnée, le chauffage de convection
est réactivé. L'intérieur de la cavité du four est. main-
tenu, de cette maniére, 4 approximativement la tempé-
rature sélectionnée.
Lorsque le temps de convection atteint ''0"', le chauf-
fage de convection est désactivé, le ventilateur de con-
vection s'arréte de fonctionner et le four s'arréte.
Lorsque la température est élevée (supérieure a 118°C),
le moteur du ventilateur continue a tourner. Il s'arréte
automatiquement lorsque la température est basse (infé-
rieure
a2 118°C).
Chauffage du gril
Cavité du four
Passage de
convection
Chauffage de
convection
Ventilateur
Porte
auxiliaire
Moteur de
convection
Ventilateur de
Plateau tournant
convection
Moteur de
plateau tournant
Figure D-2. Systeme de cuisson a convection
R-8R50(W)
R-8R50(B}
MECANISME D' OUVERTURE- FERMETURE C DE L"AMOR-
TISSEUR
Normalement,
1' amortisseur. est en position' ouverte: ll
est seulement en position fermée lors des cuissons de
convection, de grillade et de la cuisson combinée.
L'amortisseur est positionné automatiquement
par le
moteur
d'amortisseur,
le commutateur,
la came
de
moteur et l'arbre d'amortisseur. Ces composants sont
actionnés par un signal détectant la cuisson choisie avec
l'unité de commande (cuisson de micro-ondes, cuisson
de convection, cuisson de grillade:ou cuisson combinée).
.Cuisson.par..micro-ondes:..
L'amortisseur est en position ouverte. "Une partie d'air
de refroidissement est canalisée a travers la cavité pour
chasser la vapeur émise par |'aliment. Elle sort du des-
sus de la cavité et entre dans le compartiment de con-
densation.
Cuisson de convection
L'amortisseur est en position fermée, ce qui empéche
la fuite de l'air chaud.
Fonctionnement de l'amortisseur
1. Lorsque le four est branché sur le secteur:
1-1. Lorsqu'aucun
programme
'est parti malgré
le
branchement du.
cordon
d'alimentation,
un
signal, détecté dans l'unité CPU, actionne le
relais d'arrét (RY5).
1-2..Le
relais
d'arrét
(RY5)
actionné,
le moteur
d'amortisseur part en ouvrant la porte de Il'amor-
tisseur.
1-3. Lorsque l'amortisseur passe en position ouverte
-sous' 'action
de sa came,
le commutateur
d'amortisseur.
se
met en
marche
(position
MARCHE).
1-4. Le signal du commutateur
d'amortisseur
est
détecté de nouveau et le relais d'arrét (RY 5) est
- coupé.
1-5. La tension 220V CA au moteur d'amortisseur
est coupée. Le moteur s'arréte.
2. Lors de la cuisson par micro-ondes:
L'amortisseur est en position ouverte.
3. Lors de la cuisson de convection:
3-1. Le moteur d'amortisseur est actionné par la pres-
siondelatouche
G
hh (CONVECTION) et la
touche
(MINUTE PLUS/DEMARRAGE).
3-2. Lorsque l'amortisseur est en position fermée (le
commutateur d'amortisseur est en ARRET), son.
signal est détecté par l'unité de commande
et
le relais d'arrét (RY5S) est désactivé.
3-3. L'amortisseur reste en position fermée pendant
'
la cuisson de convection.
3-4. A la fin de la cuisson de convection, le relais
d'arrét (RY 5) est mis sous tension et l'amortis-
seur se remet en position ouverte.
L'unité CPU
interrompt le fonctionnement
du
four, une minute aprés le départ, lorsque I'amor-
tisseur est en mauvaise position (fermée) pen-
dant la cuisson de convection,
la cuisson de
grillade et la cuisson combinée, et en mauvaise
position
(ouverte)
pendant
la
cuisson
par
micro-ondes.
NOTE:
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