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GUIDE D'ENTRETIEN ET D'INSTALLATION AVALON
www.cafection.com
(800) 561-6162
8.2
Articles recommandés pour le nettoyage
De façon à bien exécuter les nettoyages de la machine, nous recommandons d'utiliser les
articles suivants :
- Seau (chaudière)
- Petite brosse adaptée pour le nettoyage des surfaces alimentaires
- Brosse longue et fl exible adaptée pour le nettoyage des surfaces alimentaires
- Brosse pour grains de café, adaptée pour le nettoyage des surfaces alimentaires
- Serviettes jetables
- Détergeant doux et non-abrasif pour les surfaces externes
- Pièces de rechange si un nettoyage doit être fait chez le fabricant
- Sac à ordures pour la poubelle de la machine et du meuble
8.3
Calendrier des nettoyages et des désinfections
Le calendrier des nettoyages décrit dans ce guide doit être observé pour profi ter de la garantie et pour
assurer le maintien d'un haut niveau de sécurité sanitaire.
Toutes les pièces doivent être visuellement inspectées à chaque visite d'entretien et nettoyées
si nécessaire.
Extérieur
Poubelle
Bac de récupération
Machine + meuble
Intérieur /
Pièces de contacts
Système infuseur
Chambre d'infusion
Mélangeur et
Fouetteur
Ventilateur
Contenant de café
Cycle de rinçage
Ces recommandations sont basées sur 1000 cycles par mois, mélange de café moyen et eau de qualité
supérieure. Celles-ci doivent être révisées si les volumes, les mélanges de café et la qualité de l'eau
diffèrent.
AVALON L'ALTERNATIVE
Quotidien
Hebdo
Inspection
Nettoyage
Nettoyage
Quotidien
Hebdo
Désinfect
Nettoyage
Désinfection
Désinfection
Processus
L'Alternative
Mensuel
Saisonnier
Mensuel
Saisonnier
Traitement
Inspection
Nettoyage
Nettoyage
Au besoin
Nettoyage
Au besoin
Nettoyage
Nettoyage
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