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Machine:
PÉTRIN À SPIRALE ÉLECTRIQUE
Modèle
Version
Numéro de série
Année de fabrication
Configuration:
Alimentation Tri-phasé
Alimentation Mono-phasé
Fabricant:
Bureaux et Usine:
MANUEL
UTILISATION ET ENTRETIEN
pour
IBM / IBT
20
30
400 V / 50 Hz
230 / 50 Hz
40
400 V / 60 Hz
110 V / 60 Hz
50
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Manuels Connexes pour Hendi IBM 20
Sommaire des Matières pour Hendi IBM 20
- Page 1 MANUEL pour UTILISATION ET ENTRETIEN Machine: PÉTRIN À SPIRALE ÉLECTRIQUE Modèle IBM / IBT Version Numéro de série Année de fabrication Configuration: 400 V / 50 Hz 400 V / 60 Hz Alimentation Tri-phasé ...
- Page 2 Ce manuel fournit tous les éléments techniques nécessaires pour un cor- recte installation et fonctionnement des appareils. L’utilisateur est chargé de suivre ces instructions. Les aspects concernant la protection de la sécurité et de l’environnement sont aussi soulignés ainsi avec les caractéristiques, fonctionnements, instal- lation et entretien de la machine.
- Page 3 DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CONFORME À 98/37/CE Fabricant Bureaux et Usine Déclare que le produit est de nouvelle fabrication, en toutes ses options de produit, décrit ci-dessous: Produit PÉTRIN ÀSPIRALE Modèle Version Année de fabrication _________________________________________________ Numéro de série _________________________________________________ CONFORME, dans la mesure où cela est nécessaire, aux exigences de sécurité mini- males et aux dispositions des Directives: EC Références Principaux règles de référence...
- Page 4 PÉTRIN À SPIRALE ÉLECTRIQUE Modèle: IBM / IBT 20 — 30 — 40 — 50 Version: PLAQUE D’IDENTIFICATION Est positionnée sur l’arrière de la machine.
- Page 5 INDEX DÉTAILS DÉCLARATION DE CONFORMITÉ VUE DE LA MACHINE INDEX page AVERTISSEMENTS page Sécurité principale et avertissements pour un travail page sûr Graphique des risques page CARACTÉRISTIQUES page Description de la Machine page Caractéristiques techniques page Schéma électrique page NOTES POUR L’ENVIRONNEMENT page Bruit page...
- Page 6 AVERTISSEMENTS 01.01 Sécurité principale et avertissements pour un travail sûr Avant du démarrage de la machine, et chaque fois il y a une doute sur son fonctionnement , chaque operateur est tenu à lire ce manuel d’instructions. Rappelez-vous: en utilisant chaque type de machine vous prenez des risques. Diffuser et faire connaître aux personnes intéressées le contenu de ce ma- nuel.
- Page 7 Toutes les plaques d’identification présentes, doivent être lisibles. Si la machine ne travaille pas ou composants sont endommagés, contacter la personne qui s’occupe de l’entretien, sans procéder à d’autres réparations. Ne pas réparer la machine hâtivement ou incomplètement. Cela peut com- promettre le bon travail de la machine.
- Page 8 CARACTERISTIQUES 02.01 Description de la Machine La pétrin à spirale électrique, Modèle “IBT”, versions “20”, “30”, “40”, “50”, a été con- çue pour fusionner mélanges, à la fois denses et crémeuses, composés de farine, sels, levures, graisses et liquides (eau, oeufs,...), seulement pour les aliments. C’est une machine équipée d’un moteur triphasé, ou monophasé, avec tête fixe, et avec cuve fixe, cuve et spirale en acier inoxydable.
- Page 9 IBM/IBT IBM/IBT IBM/IBT IBM/IBT MOTEUR TRI-PHASÉ Tension Fréquence 50 / 60 50 / 60 50 / 60 50 / 60 Puissance 0,75 Révolutions g/min IBM/IBT IBM/IBT IBM/IBT IBM/IBT MOTEUR MONO-PHASÉ Tension 230 / 110 230 / 110 230 / 110 230 / 110 Fréquence 50 / 60...
- Page 10 LINEA LEGENDA: CONTATTORE AZIONAM. MOTORE FINE CORSA ARRESTO MOTORE PULSANTE DI MARCIA PULSANTE DI ARRESTO MOTORE...
- Page 11 SCHÉMA ÉLECTRIQUE – MOTEUR TRI-PHASE LINEA LEGENDA: CONTATTORE AZIONAM. MOTORE FINE CORSA ARRESTO MOTORE PULSANTE DI MARCIA PULSANTE DI ARRESTO MOTORE NOTES DE L’ENVIRONNEMENT 03.01 Bruit La Machine a une valeur de Lep, inférieur à 80 dB(A). Si elle est placée dans un lieu avec valeur de bruit supérieure à 80 dB(A), l’employeur doit informer et former les opérateurs sur les risques résultants de l’exposition au bruit et prendre les mesures appropriées en conformité...
- Page 12 Démonter les composants, en séparant les différentes types et envoyez-les à la ferraille ou éliminez-les conformément aux exigences locales et au niveau national. INSTALLATION Contenu de l’emballage 04.01 Lors de la livraison, le Manuel pour l’utilisation et l’entretien qui contient la Déclaration de Conformité...
- Page 13 CONNETCTER LA MACHINE UNIQUEMENT A’ PARTIES DE LA PLANTE ÉLECTRIQUE QUI SONT PROTÉGÉS INDIVIDUELLEMENT CONSULTER LE RÈGLEMENT ELECTRIQUE DU PAYS DANS LEQUEL LA MACHINE EST INSTALLÉE NE PAS RETIRER LES DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ LORSQUE LA MA- CHINE EST EN MARCHE FONCTIONNEMENT 05.01 Caractéristiques de sécurité...
- Page 14 Pour recommencer le traitement, après une période de suspension, il est né- cessaire de appuyer sur l’interrupteur ON, quand le couvercle est fermé. DÉMARRAGER LA MACHINE EN CAS D’URGENCE (EXPANSION DE – PROTECTION THERMIQUE) Éteindre la machine, en se référant à toutes les séries d’instructions au point 05.04;...
- Page 15 05.06 Utilisation de la Machine Verser les ingrédients qui composent la pâte dans la cuve, fermer le couvercle et activer la rotation de la cuve et la spirale, en appuyant sur l’interrupteur ON. Pour contrôler la consistance de la pâte , ou ajouter d’autres ingrédients, ouvrir le couvercle.
- Page 16 RICAMBI IMPASTATRICI A SPIRALE TESTA FISSA RIF. DESCRIZIONE TELAIO IMPASTATRICE PANNELLO POSTERIORE COPERCHIO SUPERIORE CUSCINETTI SCHERMI ST. CUSCINETTO SCHERMATO VASCA SUPPORTO VASCA VITE T.E. CHIAVETTA CORONA DENTATA 3/8S MOZZO CORONA RONDELLA PIANA VITE M8 CATENA 3/8S SUPPORTO SPIRALE CUSCINETTO SCHERMI ST. CUSCINETTO SCHERMATO RONDELLA PIANA VITE T.E.