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5. RECOMENDAÇÕES PARA O ARMAZENAMENTO
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Este aparelho está destinado para ser utilizado, exclusivamente, para a conservação do
vinho.
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O Bolero GrandSommelier 4850 Black Compressor foi concebido para conter um máximo
de 48 garrafas tipo Bordeaux de 750 ml, seguindo o esquema apresentado na figura 3.
Pode armazenar garrafas maiores. No entanto, deve primeiro certificar-se de que não
impeçam que a porta feche corretamente.
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A capacidade variará dependendo da forma como armazena as suas garrafas ou do
tamanho destas.
Vinhos e temperaturas recomendadas:
Vinho tinto
Vinho branco/seco
Vinho rosé
Vinho espumante
NOTAS:
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Estas temperaturas são aproximadas, pois dependem de muitos fatores, tendo sempre
em conta as indicações do fabricante.
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A temperatura recomendada para esta cave de vinho é de 12 ºC.
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A exposição à luz, vibrações ou flutuações de temperatura e humidade podem causar a
deterioração do vinho. Quando armazenados adequadamente, os vinhos não só mantêm
a sua qualidade, como muitos melhoram no aroma, sabor e complexidade à medida que
amadurecem.
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Os vinhos mantidos a temperaturas mais elevadas envelhecem mais rapidamente. Os
vinhos expostos a temperaturas superiores a 18°C (64°F) perderão o sabor e o aroma.
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Se o vinho for mantido a uma temperatura demasiado baixa, pode levar ao aparecimento
de depósitos nocivos. Uma humidade de 60%~70% é ideal para evitar que as rolhas
encolham.
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Depois de abrir uma garrafa de vinho, o vinho entra em contacto com o ar. Portanto, é
melhor guardar o resto da garrafa na vertical, para minimizar a área de superfície do vinho
que entra em contacto com o ar.
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Uma vez aberto, o vinho permanecerá bebível durante dois dias no caso dos brancos
ou três dias no caso dos tintos, desde que a garrafa tenha sido voltada a ser fechada.
Certifique-se de que o fecho seja apertado verificando a rolha.
Temperatura (ºC)
14-18
9-14
10-11
5-9
BOLERO GRANDSOMMELIER 4850 BLACK COMPRESSOR
PORTUGUÊS
Temperatura (ºF)
57-64
48-57
50-52
41-48
81
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