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Modes de cuisson utilisés :
Chaleur tournante 4D
:
■
Plat
Gâteau dans moules
Cake, simple
Cake, simple
Cake, simple, 2 niveaux
Cake, fin
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à Kouglof
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à Kouglof
Fond de tarte, pâte à cake
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage
blanc, fond en pâte brisée
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage
blanc, fond en pâte brisée
Gâteau suisse (Wähe)
Tarte
Brioche
Gâteau à la levure de boulanger en
moule démontable
Génoise, 2 œufs
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Gâteau cuit sur la plaque
Cake avec garniture
Cake, 2 niveaux
Tarte avec garniture sèche
Tarte à la levure de boulanger avec
garniture sèche, 2 niveaux
Tarte avec garniture fondante
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture sèche
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture sèche, 2 niveaux
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture fondante, 2 niveaux
Brioche tressée, couronne briochée
Biscuit roulé
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g
de farine
Strudel, sucré
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
Accessoires/Ustensiles
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø26 cm
Plaque à pizza
Moule à tarte, fer noir
Moule à Kouglof
Moule démontable Ø28 cm
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø28 cm
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Testés pour vous dans notre laboratoire
Convection naturelle
%
■
Position Pizza
;
■
Hauteur
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C
nement
2
150-170
%
2
160-180
:
3+1
140-150
:
2
150-170
%
2
160-180
%
2
160-180
:
3
160-180
%
2
150-170
:
2
160-180
:
100
3
170-190
;
3
190-210
;
2
150-170
%
2
160-170
%
2
150-170*
%
2
160-170*
:
2
150-170*
:
3
160-180
%
3+1
140-160
:
3
170-190
%
3+1
160-170
:
3
160-180
%
3
170-190
;
3
160-180*
%
3+1
150-170
:
3
180-200
%
3+1
150-170
:
2
160-170
%
3
180-190*
%
2
150-170
%
2
170-180
:
fr
Puissance
Durée en
micro-ondes
min.
en watts
-
50-70
90
30-40
-
60-80
-
60-80
-
40-60
90
35-45
-
20-30
-
65-85
180
30-40
-
20
-
45-55
-
25-40
-
50-70
-
20-30
-
20-30
-
25-35
-
30-50
-
20-40
-
30-50
-
25-35
-
35-45
-
55-75
-
45-55
-
15-25
-
20-30
-
30-40
-
45-60
-
25-35
-
15-20
-
45-60
-
50-60
29
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