Electrolux Professional Libero Pro Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 31

• Débrancher la fiche d'alimentation principale de la prise.
• Les plateaux et leurs supports "L" peuvent être lavés au
lave-vaisselle pour éliminer complètement les graisses.
IMPORTANT
Ne pas ouvrir les tiroirs réfrigérés, afin de garantir la
préservation des aliments stockés jusqu'à la réac-
tivation de la fonction de réfrigération.
Récipients latéraux
• Vider les récipients latéraux et les laver au lave-vaisselle.
• Sécher soigneusement les récipients et les remettre en
place après avoir nettoyé l'unité.
Nettoyage des filtres à graisse
En cas de cuisson d'aliments particulièrement gras, les filtres à
treillis devront éventuellement être nettoyés tous les jours.
• Retirer les filtres à graisse "G" (voir Fig. 1) et les nettoyer au
lave-vaisselle.
IMPORTANT
Retirer les filtres en les maintenant à la verticale :
éviter de les incliner, car l'huile risquerait de s'en
échapper et de polluer les filtres à charbon actif
en
• Après avoir nettoyé les filtres, les sécher soigneusement et
les remettre en place.
IMPORTANT
Nettoyer les filtres à graisse à la fin de chaque
service (au moins une fois par jour) pour éviter
que les condensats n'atteignent le filtre destiné
à éliminer les odeurs et le pollue. Si le filtre à
odeur est colmaté, il perd de son efficacité et
doit être remplacé, c'est pourquoi il est impor-
tant de vérifier toutes les semaines l'état du
filtre à odeur, afin de pouvoir le régénérer
rapidement.
Surfaces en acier satiné
• Nettoyer toutes les surfaces en acier : la saleté s'élimine
facilement et sans effort lorsqu'elle est fraîchement formée.
• En présence de saletés incrustées, attendre que l'appareil
soit froid, éliminer la graisse ou autres résidus alimentaires
des surfaces en acier avec de l'eau chaude savonneuse,
avec ou sans détergent, et un chiffon ou une éponge, frotter
dans le sens de la finition satinée, en rinçant fréquemment.
Ne pas utiliser de détergents contenant des substances
abrasives, de la laine de verre, des brosses ou des racleurs
en acier.
ATTENTION
Le frottement en gestes circulaires et le
dépôt de particules de saletés sur le
chiffon ou l'éponge pourraient rayer ou
détériorer le polissage de l'acier : des
surfaces abîmées se salissent plus
facilement et sont d'avantage sujettes
à la corrosion.
Repolir si nécessaire.
• Rincer avec un chiffon humide et sécher soigneusement
après le nettoyage.
IMPORTANT
Nettoyer les parties en verre, en métal et en
plastique uniquement avec des détergents non
agressifs. Arrêter immédiatement l'usage de ces
produits si des changements caractéristiques ou
visuels des surfaces surviennent et rincer abon-
damment à l'eau (exemples : verre mat/rayé/autres,
décoloration/fusion du plastique/autres, ou appari-
tion de traces de rouille/taches/rayures sur le métal).
Sécher soigneusement après rinçage
Surfaces noircies par la chaleur (le cas échéant)
• L'exposition à une température élevée peut provoquer la
formation d'auréoles foncées.
Ces auréoles ne sont pas un signe de détérioration et
peuvent être éliminées en suivant les instructions données
au paragraphe précédent.
Après avoir terminé le nettoyage quotidien, remettre en place
les modules de cuisson, les récipients latéraux et toutes les
pièces.
J.1.4 Entretien de l'appareil – Toutes les semaines
dessous
IMPORTANT
Opérations à confier exclusivement au personnel
formé à cet effet.
À la fin de la semaine de travail, effectuer les opérations
décrites dans Entretien de l'appareil – Tous les jours , puis
procéder comme suit :
Nettoyage des tiroirs réfrigérés (voir fig. 1)
• Si les tiroirs réfrigérés "R" sont remplis de produits, les
placer dans le frigo afin de garantir leur préservation, puis
nettoyer les tiroirs avec un chiffon humide.
• Sécher soigneusement les tiroirs et les laisser entrouverts
pour empêcher la formation d'odeurs. Après avoir rempli les
tiroirs de produits, ne pas oublier de fermer les tiroirs et de
réactiver la fonction de réfrigération pour éviter le gaspillage.
Dégivrage des tiroirs réfrigérés
Le nettoyage régulier des tiroirs empêche la condensation de
l'humidité et la formation de givre ; toutefois, un usage intensif
combiné à des conditions environnementales particulières
peut nécessiter le dégivrage des tiroirs.
Dans ce cas, procéder comme suit :
• Enlever les produits du tiroir et les emmagasiner éventuel-
lement dans un autre réfrigérateur pour les maintenir froids ;
• Désactiver le tiroir ;
• Laisser le tiroir ouvert et attendre que la glace fonde, puis
retirer le bouchon pour évacuer l'eau.
• Nettoyer le tiroir et le sécher soigneusement.
Régénération des filtres à charbon actif
• Retirer les filtres à treillis "G" et enlever les filtres à charbon
actif "F" ; placer les filtres à charbon actif deux heures au
four à 100℃ pour les réactiver. Ne jamais utiliser d'eau et
faire attention à la surface qui est toujours chaude
(température élevée).
• À la fin de la régénération, remettre en place les filtres à
charbon actif, les filtres à treillis et toutes les autres pièces-
J.1.5 Nettoyage, régénération et remplacement des
filtres - Codes d'alarme
L'appareil est équipé d'un contrôleur numérique qui affiche des
messages d'alarme à propos du nettoyage, de la régénération
et du remplacement des filtres, selon le tableau suivant :
CODE
D'ALARM-
E
F1C
DESCRIPTION
Nettoyage des filtres à
treillis
ACTION
Nettoyer les fil-
tres à graisse
31