Electrolux Professional Libero Pro Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 29

I.1.4 Zone D - Logement de rangement et panneau de
commande
Dans cette zone, se présentant sous forme de niche ouverte, il
est possible d'entreposer du matériel utile à l'opérateur ou
d'installer, sur demande, des tiroirs supplémentaires.
Les tiroirs réfrigérés destinés à conserver les aliments se
trouvent près des zones ouvertes (versions réfrigérées
uniquement).
Le panneau de commande se trouve en façade
I.1.5 Zone E - Roulettes et expulsion de l'air
C'est dans cette zone, située sous l'appareil, qu'a lieu
l'expulsion de l'air traité à travers une grille de sécurité et que
se trouvent également les roulettes qui permettent de déplacer
l'ensemble. Les roulettes côté opérateur peuvent être blo-
quées car elles sont munies d'un frein
I.2 Contrôles préliminaires, réglages et
tests de fonctionnement
I.2.1 Contrôles électriques
Avant de mettre la machine en service :
1. Vérifier que les conducteurs électriques qui alimentent la
machine sont branchés correctement ;
2. Vérifier que la tension et la fréquence du réseau coïn-
cident avec les données figurant dans le Tableau 1
3. Vérifier que toutes les protections, les dispositifs de
sécurité et les arrêts d'urgence sont bien présents et en
bon état.
I.2.2 Contrôle du positionnement des composants
1. Vérifier la position des filtres à treillis montés sur la Zone
A de la machine. Il faut que les filtres soient bien
positionnés ;
2. Bloquer les freins des roulettes côté opérateur ;
3. Vérifier qu'aucun objet n'obstrue la bouche d'aspiration de
la Zone A ;
4. Enlever les supports du bac "L" ( Fig. 1) ;
5. Installer les appareils de cuisson en les branchant aux
prises "M" en respectant scrupuleusement les instructions
qui s'y rapportent et les valeurs des caractéristiques
techniques.
Remettre les supports du bac "L" à leur place en faisant passer
les câbles des appareils de cuisson sous les rayons prévus à
cet effet.
I.2.3 Précautions
IMPORTANT
Il est strictement interdit d'utiliser l'appareil sans
avoir bloqué le frein des roulettes côté opérateur.
Par ailleurs, il est également interdit de déplacer la
machine lorsque :
1. la machine est encore en marche ;
2. le câble d'alimentation n'a pas été débranché et
enroulé autour de l'accessoire de support du
câble ;
3. tous les objets qui risquent de basculer n'ont
pas été enlevés des plans supérieurs et des
logements de rangement ;
4. l'opérateur n'a pas saisi fermement la machine
IMPORTANT
Pendant l'utilisation
manuels des appareils de cuisson. Certains appa-
reils peuvent devoir rester sous tension même
lorsque l'activité a cessé afin de permettre aux
éléments fonctionnels de refroidir. Dans ce cas, ne
pas débrancher l'appareil et ne pas couper l'ali-
mentation, attendre que les éléments de cuisson
refroidissent correctement. Le non-respect des
consignes données peut endommager irrémédia-
blement les appareils.
De plus, pour les versions réfrigérées :
ordinaire, consulter les
• les tiroirs réfrigérés ne conviennent pas pour la conserva-
tion longue durée d'aliments, mais uniquement pour leur
conservation juste avant une cuisson ;
• pour une bonne conservation des aliments, il est conseillé
d'allumer l'appareil et d'activer les tiroirs réfrigérés une
heure au moins avant leur utilisation ;
• refroidir les aliments chauds avant de les emmagasiner à
l'intérieur des tiroirs réfrigérés ;
• ne pas ouvrir les tiroirs réfrigérés plus que nécessaire ;
• ne pas laisser les tiroirs réfrigérés ouverts pendant leur
fonctionnement ;
• dès qu'une couche de glace se forme, dégivrer les tiroirs
réfrigérés.
I.2.4 Contemporanéité maximale (uniquement pour
Libero Point 3 Phases)
AVERTISSEMENT
Le courant
unités qui peuvent être raccor-
dées simultanément doit être de
maximum 32 A.
I.3 Mise en marche quotidienne de la
machine
Appuyer sur la touche
secondes ; le buzzer retentit.
La machine est maintenant en phase d'aspiration, la vitesse
initiale est toujours réglée sur 1 (
I.3.1 Phase d'aspiration
Pour modifier la vitesse d'aspiration, appuyer sur la touche
puis sur la touche ou
vitesse d'aspiration ; 4 vitesses d'aspiration sont disponibles,
par ordre 1 à 4 et 4 à 1, mais pas en boucle (exemple : 1–2–3–
4–1–2–3–4, et inversement).
Pendant le changement de vitesse, le niveau correspondant
clignote à l'écran ; il peut être confirmé en appuyant sur la
touche ou en attendant 5 secondes.
I.3.2 Aspiration automatique
Cette fonction est disponible uniquement en association avec
les appareils de cuisson Libero Pro.
La vitesse d'aspiration de la fumée peut varier automatique-
ment, en fonction des conditions de fonctionnement des
appareils associés à la hotte.
Quand l'appareil de cuisson est en marche, la LED s'allume
immédiatement.
En fonction de la quantité de fumée produite, la hotte module
automatiquement le niveau d'aspiration.
Les fumées continuent à être aspirées même après la fin de la
cuisson, pour permettre une aspiration optimale.
La LED s'éteint automatiquement à la fin de la cuisson.
Pour arrêter l'aspiration automatique, régler automatiquement
la vitesse de la hotte, comme décrit dans I.3.1 Phase
d'aspiration
Pour rétablir l'aspiration automatique, arrêter la machine et la
remettre en marche en appuyant sur la touche
I.3.3 Régénération des filtres
L'appareil comporte deux types de filtre, qui doivent être
régénérés et/ou remplacés après un certain nombre d'heures ;
Quand le compteur interne atteint la valeur réglée, l'appareil
émet un signal, et le message
(F2 = filtre à charbon actif) s'affiche à l'écran en alternance
avec l'indication de la vitesse du ventilateur ; le filtre
correspondant doit être régénéré (nettoyé).
absorbable des
et la maintenir enfoncée deux
s'affiche).
pour augmenter ou diminuer la
.
(F1 = filtre à graisse) ou
,
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