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fr Comment faire
22.5 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température.
Air Fry
Cuire des mets croustillants et avec peu de graisse
grâce à Air Fry. Air Fry convient particulièrement aux
mets que vous faites normalement frire dans l'huile.
Conseils de préparation avec Air Fry
Respectez ces informations lorsque vous réchauffez
des mets avec Air Fry.
¡ La préparation avec Air Fry n'est possible que sur
un seul niveau.
¡ Vous obtiendrez un résultat plus croustillant avec la
plaque émaillée Air-Fry. Sa surface perforée permet
de faire circuler l'air de manière particulièrement effi-
cace autour des aliments. Si la plaque Air-Fry n'est
pas fournie de série avec l'appareil, vous pouvez
l'obtenir en tant qu'accessoire spécial.
Recommandations de réglage pour Air Fry
Plat
Frites, surgelées
Beignets de pomme de terre,
garnis, congelés
Röstis de pommes de terre,
congelés
Sticks de poulet, nuggets, surge-
lés
Bâtonnets de poisson, congelés
Brocoli, pané
Fonction vapeur
Si vous utilisez la fonction vapeur, de la vapeur est produite dans le compartiment de cuisson. L'aliment obtient ainsi
une croûte croustillante et une surface brillante. Par ailleurs, l'aliment sera tendre et juteux à l'intérieur et se réduira
peu en volume.
Recommandations de réglage pour la fonction vapeur
Placez toujours le réservoir d'eau sur la base de l'appareil avec la quantité d'eau recommandée.
Plat
Pain blanc, 750 g
Pain, 1000 g (dans un
moule à cake et sur
sole)
Fougasse
Petits pains, frais
Petits pains ou baguette,
à réchauffer, précuits
Petits pains, sucrés, frais Lèchefrite
1
Préchauffer l'appareil.
32
Accessoires/réci-
pients
Tôle Air Fry
Tôle Air Fry
Tôle Air Fry
Tôle Air Fry
Tôle Air Fry
Tôle Air Fry
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
3
Lèchefrite
3
Grille combinée
3
3
¡ Ne préchauffez pas le four.
¡ Ne pas utiliser de papier cuisson. L'air doit circuler
dans le compartiment de cuisson.
¡ Ne pas décongeler des mets surgelés.
¡ Couvrir l'accessoire Air-Fry ou la lèchefrite uniformé-
ment avec les mets. Répartir les mets sur l'acces-
soire uniquement une seule épaisseur si possible.
¡ Enfourner l'accessoire au niveau 3 dans le compar-
timent de cuisson. Si vous utilisez l'accessoire Air-
Fry, vous pouvez enfourner une lèchefrite vide au ni-
veau 1 à titre de protection contre les salissures.
¡ Retourner le plat cuisiné à mi-cuisson. En cas de
plus grandes quantités, retourner le met 2 fois.
Conseil : Saler le plat cuisiné seulement après l'avoir
cuit. Cela le rendra plus croustillant.
Les légumes panés sont également adaptés à une pré-
paration avec Air Fry. Pour économiser la graisse, va-
poriser la panure avec de l'huile à l'aide d'un vaporisa-
teur. Cela donne une croûte croustillante avec un peu
de graisse.
Hauteur
Mode de
cuisson
3
3
3
3
3
3
Mode de
Température
cuisson
en °C
1. 220
2. 180
1. 220
2. 180
230-240
180-190
1
190-200
1
190-200
Température
Durée en min.
en °C
170-190
20-25
170-190
20-25
170-190
20-25
170-190
10-15
170-190
15-20
170-190
15-25
Quantité
d'eau en ml
100
100
150
100
100
100
Durée
en min.
1. 15
2. 25-35
1. 15
2. 40-50
20-30
25-30
8-10
15-20
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