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BLANCOTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH
Manipulation et fonctionnement
L'appareil BLANCOTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH
se remplit avec des récipients Gastronorm GN 1/1. Un cadre coulissant et
des barres de séparation (accessoires) permettent également de placer leurs
divisions.
L'appareil BLANCOTHERM 620 KBUH/620 KBRUH peut par exemple
accueillir deux récipients Gastronorm d'une profondeur de 200 mm (GN 1/1
– 200), l'appareil BLANCOTHERM 420 KBUH/420 KBRUH deux récipients
Gastronorm d'une profondeur de 150 mm (GN 1/1 – 150)
L'état de fonctionnement de l'appareil BLANCOTHERM 420 KBUH/
620 KBUH est indiqué par une LED d'affichage de fonctionnement.
L'appareil BLANCOTHERM 420 KBRUN/620 KBRUH dispose d'un indica-
teur de température à deux positions. L'indicateur de température est dis-
posé à côté du logement des prises.
Après un temps de préchauffage de 45 minutes, l'intérieur d'un appareil vide
dont la porte est fermée atteint une température de +75 °C +/– 5 °C (pour le
modèle BLANCOTHERM 420 KBRUH/620 KBRUH en fonctionnement "Full
Power").
Grâce à la bonne isolation, la température des aliments introduits se maintient
pendant une longue période même sans fonctionnement de chauffage.
L'appareil est conforme aux exigences de la classe thermique A suivant
DIN EN 12571.
Les patins en matière plastique à la face inférieure de l'appareil garantissent
une bonne stabilité. Les coins et creux d'empilage situés à la face supérieure
de l'appareil permettent d'empiler (au maximum) deux appareils l'un sur
l'autre.
Des étriers de support inusables en acier inoxydable sont montés sur les
côtés longitudinaux de l'appareil.
La porte de l'appareil BLANCOTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/
620 KBRUH est disponible avec un support pour cartes de menu. Sur les
cartes de menu disponibles comme accessoires, on peut par exemple men-
tionner le contenu de l'appareil.
BLANCO propose différents chariots de transport (BTT, ROLLI, ROL) pour
l'appareil BLANCOTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUH.
Nettoyage
La porte de l'appareil est amovible. Le nettoyage de la porte de l'appareil ainsi
que du chauffage à circulation d'air consiste à les essuyer avec un chiffon
humide. Le logement des prises se ferme de manière étanche à l'eau.
Le corps de l'appareil (sans la porte) peut être nettoyé dans un lave-vaisselle,
pour autant que la température ne dépasse pas +96 °C à l'intérieur du lave-
vaisselle.
Réparation
Les pièces d'usure (patins et poignées) sont aisément remplaçables.
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