Publicité
FOURS TOPAZE STYLE
2 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
2.1 INSTALLATION
Recommandations d'installation :
Les fours TOPAZE STYLE sont livrés assemblés. Leur installation et leur mise en service doivent
être réalisées par des professionnels qualifiés.
Ce matériel n'est pas équipé d'un dispositif de protection contre la pollution de l'eau
potable par retour d'eau.
En Europe, il est de votre responsabilité de respecter la réglementation en vigueur et
de mettre en place le dispositif de protection contre la pollution de l'eau potable par
retour d'eau adapté à la configuration de votre fournil et de votre réseau d'alimentation
en eau, et conforme à la norme EN 1717, en application de la directive européenne 98/83-CE.
Vérifier si :
♦ Les passages de porte sont de dimensions suffisantes pour laisser passer l'emballage ou le
four à nu (tableau paragraphe 1.3 page 6).
♦ Son lieu d'installation définitif peut supporter la masse du four (nous vous conseillons l'étuve ou
le socle spécial PAVAILLER disponible en option sur tous les fours ; sinon faire valider le
support par la société PAVAILLER avant utilisation)
♦ Le sol est plan et de niveau (sinon préférer un socle ou une étuve à pieds réglables).
♦ La pièce est équipée :
•
de l'alimentation électrique adaptée au type du four (puissance électrique minimale à
respecter, voir tableau paragraphe 1.4 page 6) avec une protection par disjoncteur
différentiel type A de 300mA ou moins,
•
d'un système d'isolation/protection électrique et de coupure en charge calibré en fonction du
tableau paragraphe 1.4 page 6 (interrupteur/sectionneur à prévoir par le client), facilement
accessible et placé à proximité immédiate du four, qui doit pouvoir être condamné par
cadenas en position ouverture du circuit,
•
des conduites d'alimentation et d'évacuation d'eau suffisantes (voir tableau page 12),
•
d'une cheminée d'évacuation des buées adaptée au four,
•
d'une ventilation du local adaptée aux matériels installés,
•
d'un éclairage minimum de 300 lux (cf. norme NF 1837).
Instructions de manutention et d'installation :
♦ Installation du support :
•
Monter le support du four (socle ou étuve) avec les roulettes ou les pieds,
•
Positionner le support à l'endroit où le four va fonctionner et régler la planéité si nécessaire,
•
Bloquer le support en position (freiner les roulettes par exemple).
♦ Installation du four :
•
Déballer le four sur sa palette,
•
Si vous disposez d'un outillage de levage type « chèvre », sangler le four (2 sangles
minimum), le lever et le disposer sur le support,
•
Si vous disposez d'un système de levage type « élévateur-gerbeur », lever le four avec sa
palette au niveau du support, puis faites glisser le four sur le support,
•
Ajuster le four sur le support pour aligner les cotés, contrepercer le four sur le support par
l'arrière du four (démonter le capot arrière),
•
Installer le four de sorte à ne pas générer de poussières (y compris poussières de farine) à
proximité immédiate de l'arrière du four.
ATTENTION CENTRE DE GRAVITE ELEVE : RISQUE DE BASCULEMENT ET DE CHUTE DU
FOUR UNE FOIS INSTALLE SUR SON SUPPORT
26800 PORTES LES VALENCE – FRANCE
Notice originale N°AF220044465-08
9
Publicité
