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FOURS TOPAZE STYLE
Notice originale N°AF220044465-08
3.3
OPTION VARIATEUR DE VITESSE
L'option variateur de vitesse est
disponible avec les 2 types de
commande : électromécanique et
électronique. Le réglage de la
vitesse de ventilation des turbines
se fait avec le bouton 3 positions
situé en façade du four au-dessus
de la partie commande (cf schéma
ci-contre). Ce bouton peut être
manipulé aussi bien avant la
cuisson que pendant un cycle de
cuisson.
De manière générale il faut laisser
le bouton tournant sur la position 3
pour cuire la plupart des produits.
C'est avec ce réglage que l'on
obtient un bon brassage de l'air et
une bonne régularité de cuisson.
Cependant,
pour
cuire
des
produits légers de type pâte à
choux, l'utilisateur peut régler le
bouton sur la position 1 ou 2, pour
obtenir une vitesse de brassage
plus faible. La vitesse 1 est
inférieure à la vitesse 2 qui est
inférieure à la vitesse 3.
ATTENTION : après utilisation des
vitesses lentes, il faut bien penser
à remettre le bouton sur la
position 3 pour cuire les produits
de
type
pain,
baguette,
viennoiserie etc.
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26800 PORTES LES VALENCE – FRANCE
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