Périodiquement; Sphères Captives En Acier Inoxydable - Dean Millivolt SM20 Guide D'installation Et D'utilisation

5.1.3 Périodiquement
La friteuse doit être inspectée et réglée par un personnel de maintenance qualifié dans le cadre d'un
programme de maintenance cuisine standard.
5.1.4 Sphères captives en acier inoxydable
À la fin de la journée, toutes les pièces en acier inoxydable de la friteuse doivent être nettoyées régulièrement
avec de l'eau savonneuse et chaude, et avec un produit nettoyant pour acier inoxydable.
N'utilisez pas de nettoyants abrasifs, racloirs, tampons en acier.
N'utilisez pas de couteau en métal, de spatule ou d'autres outils métalliques ! Les rayures sont très
difficiles à éliminer.
S'il est nécessaire de racler l'acier inoxydable pour retirer des matériaux incrustés, mouillez la zone
pour ramollir le dépôt, puis utilisez un grattoir de bois ou de nylon.
NE PAS éclabousser de l'eau dans le bassin d'huile à la température de cuisson. Les
projections d'huile en résultant peuvent occasionner de graves brûlures.
FRITEUSES A GAZ DEAN MILLIVOLT (CE)
CHAPITRE 5 : MAINTENANCE PRÉVENTIVE
DANGER
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