Table des Matières
Publicité
3.4 Raccords à gaz (suite)
L'allumage à vide de votre appareil causera des dommages au bassin de friture et risque de
causer un incendie. Assurez-vous toujours que du shortening fondu, de l'huile de cuisson
ou de l'eau se trouve dans le bassin de friture avant d'allumer l'appareil.
Connexions rigides :
Inspectez visuellement toute conduite d'admission fournie par l'installateur et éliminez tout fragment
métallique ou débris des filets avant l'installation dans une conduite de service. Dans le cas contraire, les
orifices peuvent se boucher dès que la pression de gaz est appliquée. Si vous utilisez une graisse pour filetage
sur les tuyaux de gaz, utilisez de très petites quantités sur les filets mâles uniquement. Utilisez une graisse
pour filetage qui ne soit pas affectée par l'action chimique des gaz LP. Veillez à NE PAS appliquer de graisse
pour filetage aux deux premières parties filetées de la conduite. En ce faisant, les orifices des brûleurs et le
robinet de gaz peuvent s'obturer.
Robinet d'arrêt manuel
Le robinet de gaz installé par le fournisseur doit être installé sur la conduite en amont des friteuses dans le
flux de gaz, à un endroit où il peut facilement être atteint en cas d'urgence.
Régulation de la pression du gaz
La friteuse et le robinet d'arrêt doivent être déconnectés de la conduite d'arrivée de gaz lors du test de
pression du système.
Les régulateurs de gaz externes ne sont pas requis normalement sur cette friteuse. Le robinet de gaz de
sécurité protège la friteuse contre les fluctuations de pression. Si la pression d'entrée dépasse 3,45 kPa/35
mbar, un régulateur de réduction de pression est nécessaire.
Pour tester la pression des conduites d'arrivée de gaz réseau, déconnectez la friteuse de la
conduite de gaz si la pression est égale ou supérieure à ½ PSIG (3,45 kPa) pour éviter
d'endommager les tuyaux et robinets de gaz de la friteuse.
A. Pression de la rampe de brûleurs : Votre agent de maintenance doit vérifier la pression de la rampe
de brûleurs avec un manomètre.
1.
Vérifiez la plaque signalétique pour les pressions de gaz de la rampe de brûleurs. Les unités de
gaz exigent habituellement une pression de gaz de 10 mbar, et les unités de propane une
pression de 27 mbar.
2.
Vérifiez que la flèche se trouvant en bas du régulateur, et indiquant la direction du flux de gaz,
pointe vers le bas des friteuses. Le bouchon de la grille d'aération fait partie également du
régulateur et ne doit pas être retiré.
FRITEUSES A GAZ DEAN MILLIVOLT (CE)
CHAPITRE 3 : INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
DANGER
DANGER
3-6
Publicité
Table des Matières
