Publicité
GEBRUIK
WAARSCHUWING
Bedek NOOIT de gaten, sleuven, of ingangen in de voorkant
of de onderkant van de barbecue, of het hele rooster van de
barbecue met aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat er geen
luchtstroom door de barbecue kan gaan en kan oververhitting
of carbon monoxide vergiftiging veroorzaken.
Voor de eerste keer
Maak eerst alle onderdelen schoon voordat u voor de eerste
keer op uw barbecue gaat koken, en laat de barbecue eerst
een tijdje branden om geuren of ongewenst materiaal te
verwijderen. Doe dit op de volgende manier:
●
Verwijder de bakroosters en Flav-R-Waves™ en maak
deze schoon met milde zeep en water.
●
Steek de barbecue aan, zonder de bakroosters en de
Flav-R-Waves™, volgens de ontstekings instructies (zie
Pagina 15) en laat de barbecue 30 minuten branden met
de knoppen van de gasbranders op "Medium" (middel).
Draai vervolgens de gastoevoer uit en alle knoppen naar
de "OFF" (UIT) stand.
●
Laat de barbecue afkoelen en zet dan de Flav-R-
Waves™ terug.
●
Smeer de bakroosters in met organische olie met een
hoge verbrandingstemperatuur, steek de barbecue aan
en laat 30 minuten branden op Med/Low (middel-laag).
●
Aangeraden olies:
avocado Olie – verbrandingstemperatuur (260C)
o
rijstzemel Olie – verbrandingstemperatuur (255C)
o
canola Olie – verbrandingstemperatuur (204C)
o
●
Je bent klaar om te barbecuen. Ga door naar
voorverhitten.
Voorverwarmen
●
verwarm de barbecue voor op MEDIUM (middel), 15
minuten lang, met het deksel gesloten
●
maak koude roosters schoon met een nylon barbecue
borstel (Voorraadnummer # 65643) of hete roosters met
een staalborstel voor barbecues (Voorraadnummer #'s
65225, 64014, 64034) en let op dat er geen afgebroken
borstelharen op de barbecue achterblijven
●
smeer de roosters in met een olie die een hoge
verbrandingstemperatuur heeft
●
verstel de hitte naar een temperatuur die geschikt is voor
wat u gaat bereiden
Stand van het deksel
De stand van het deksel tijdens het koken is afhankelijk van
persoonlijke voorkeur, maar de barbecue kookt sneller,
gebruikt minder brandstof en de controle over de temperatuur
is het best als het deksel gesloten is.
Een gesloten deksel geeft ook meer een rooksmaak aan
gerechten die rechtstreeks op het bakrooster zijn bereid, en is
essentieel voor roken en koken volgens de de convectie-
methode.
Verdampingssystemen
Uw barbecue is ontworpen voor gebruik met het Flav-R-
Wave™ verdampingssysteem. Gebruik geen lavastenen,
keramische briketten, of welk verdampings- systeem dan ook
anders dan hetgeen bij de barbecue is meegeleverd.
BAKTEMPERATUREN
BROIL KING barbecues zijn:
●
apparaten met een groot vermogen in staat om hoge
verschroeiende temperaturen te bereiken
●
ontworpen met een regelbare luchtstroom om hitte te
behouden en brandstofgebruik te minimaliseren
De stand "HIGH" (HOOG) is zelden of nooit nodig voor
langer bakken of voorverhitten.
High (Stand Hoog)
Produceert temperaturen op het bakrooster van ongeveer 370
- 400° C met het deksel gesloten.
Gebruik de "high" stand alleen:
●
voor snel opwarmen
●
in koude of winderige omstandigheden met het deksel
omhoog
●
om snel biefstuk aan te schroeien voor het verlagen van
de temperatuur
●
om voedselresten van de roosters en Flav-R-Waves™ af
te branden voor het schoonmaken (maximaal 10 minuten)
Medium/High (Stand Middel/Hoog)
Produceert temperaturen op het bakrooster van ongeveer
320° C met het deksel gesloten.
Gebruik de "medium/high" stand om:
●
de barbecue voor te verhitten voor biefstuk
●
de biefstukken gemiddeld of rood te bakken
Medium (Stand Middel)
Produceert temperaturen op het bakrooster van ongeveer
230°C met het deksel gesloten.
Gebruik de "medium" stand om:
●
biefstukken gemiddeld en goed te doorbakken
●
karbonades, hamburgers en groente te bakken
Medium/Low (Stand Middel/Laag)
Produceert temperaturen op het bakrooster van ongeveer
200°C met deksel gesloten.
Gebruik de "medium/low" stand om:
●
stukken kip, worst of vis te grillen
●
roosteren of bakken
●
barbecue deeg en deegproducten zoals quesadillas
Low (Stand Laag)
Produceert temperaturen op het bakrooster van ongeveer
155-175° C met het deksel gesloten.
Gebruik de "low" stand om:
grote stukken vlees langzaam te roosteren en te
o
roken, voor dunnere vis en deegproducten
Temperaturen zijn bij benadering en zijn afhankelijk van
buitentemperatuur en hoeveelheid wind.
17
Publicité
