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Tabla de Freír
ALIMENTOS
CONGELADOS
PARA FREÍR
Palitos de Queso
350°F (177°C)
Nuggets de Pollo
375°F (191°C)
Tiritas de Pollo
375°F (191°C)
Frituras de Pollo
375°F (191°C)
Alitas de Pollo
375°F (191°C)
Palitos de Pescado
350°F (177°C)
Papas Fritas
375°F (191°C)
Aros de Cebolla
350°F (177°C)
Langostinos, corte
350°F (177°C)
mariposa, empanados
ALIMENTOS
FRESCOS
Brócoli, rebozados en
375°F (191°C)
tempura
Alitas de Pollo
375°F (191°C)
Tortillas de maíz,
375°F (191°C)
cortadas en trozos
Papas Fritas
375°F (191°C)
Croquetas de Maiz
350°F (177°C)
Langostinos, reboza-
375°F (191°C)
dos en tempura
44
CANTIDAD
(por canasta pequeña,
TEMP.
doblar la cantidad para
una canasta grande)
8 oz (227 g)
24 oz (680 g)
20 oz (567 g)
22 oz (624 g)
20 oz (567 g)
10 oz (283 g)
18 oz (510 g)
16 oz (454 g)
18 oz (510 g)
8–10 pieces
16 oz (454 g)
4 tortillas
16 oz (454 g)
8 pieces
8–10 pieces
TIEMPO PARA
TIEMPO PARA
CANASTA DOBLE/
CANASTA ÚNICA
CANASTA GRANDE
1 1/2 a 2 1/2 minutos
1 1/2 a 2 1/2 minutos
3 a 4 minutos
5 a 6 minutos
6 a 7 minutos
8 a 9 minutos
5 a 6 minutos
8 a 9 minutos
10 a 12 minutos
13 a 15 minutos
2 a 3 minutos
2 1/2 a 3 1/2 minutos
10 a 12 minutos
13 a 14 minutos
1 1/2 a 2 1/2 minutos
2 1/2 a 3 1/2 minutos
3 a 4 minutos
3 a 4 minutos
1 a 2 minutos
1 a 2 minutos
8 a 9 minutos
9 a 10 minutos
1 a 2 minutos
1 a 2 minutos
7 a 9 minutos
12 a 14 minutos
4 a 6 minutos
4 a 6 minutos
2 a 2 1/2 minutos
2 a 2 1/2 minutos
COCCIÓN/
TEMP. INTERNA
Dorados y crocantes
Dorados y crocantes
Dorados y crocantes
Dorados y crocantes
165°F (73°C), Dorados
Dorados y crocantes
Dorados y crocantes
Dorados y crocantes
Dorados y crocantes
Dorados claros y
crocantes
165°F (73°C), Dorados
Crocantes
Dorados y crocantes
Doradas
Dorados claros y
crocantes
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