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Para seleccionar otra función especial, pulse "OFF" y, a continuación, el botón
"6
Sense" para seleccionar la función deseada.
th
Para desactivar las funciones especiales y volver al modo manual, pulse "OFF".
El nivel de potencia cuando se utilizan funciones especiales está
precon gurado por la placa y no se puede modi car.
DERRETIR
Esta función le permite alcanzar la temperatura ideal para derretir alimentos y
mantiene estas condiciones sin riesgo de quemarlos.
Este método es ideal, ya que no daña los alimentos delicados, como el
chocolate, y evita que se peguen a la olla.
MANTENER CALIENTE
Esta función le permite mantener la comida a una temperatura ideal,
generalmente después de nalizar la cocción o cuando se reducen líquidos
muy lentamente.
Ideal para servir alimentos a la temperatura perfecta.
INDICADORES
CALOR RESIDUAL
Si en la pantalla aparece "H", esto signi ca que la zona de cocción está caliente.
El indicador se ilumina incluso si la zona no se ha activado pero se ha calentado
debido al uso de las zonas adyacentes o por haber colocado encima una olla
caliente.
Cuando la zona de cocción se enfría, la "H" desaparece.
TABLA DE COCCIÓN
La tabla de cocciones ofrece un ejemplo del tipo de cocción para cada nivel de potencia. La potencia real de cada nivel de potencia depende de las dimensiones
de la zona de cocción.
NIVEL DE POTENCIA
P
Máxima
potencia
8 − 9
7 − 8
Potencia alta
6 − 7
4 − 5
Potencia
3 − 4
media
2 − 3
1 − 2
Potencia baja
1
Potencia cero
APAGADO
TIPO DE COCCIÓN
Calentar rápidamente/Booster
Freír – hervir
Dorar − saltear − hervir − cocinar a
la parrilla
Dorar − cocinar − guisar − saltear −
cocinar a la parrilla
Cocinar − guisar − saltear − cocinar
a la parrilla
Cocinar − cocer a fuego lento −
espesar − mantecar
Derretir − descongelar − mantener
calientes los alimentos − mantecar
Super cie de apoyo
COCER A FUEGO LENTO
Esta función es ideal para mantener la temperatura cocinando a fuego lento
y le permite cocinar durante largos periodos sin riesgo de quemar la comida.
Ideal para recetas de cocción larga (arroz, salsas, asados), con salsas líquidas.
HERVIR
Esta función le permite hervir agua y mantener el hervor con un bajo consumo
de energía.
Es necesario añadir a la sartén unos 2 litros de agua (preferiblemente, a
temperatura ambiente).
En cualquier caso, el usuario deberá controlar el agua hirviendo y comprobar el
nivel de agua constantemente.
Si las ollas son grandes y la cantidad de agua es superior a 2 litros, recomendamos
utilizar una tapa para optimizar el tiempo de hervor.
LA OLLA NO ESTÁ CORRECTAMENTE COLOCADA O NO SE
ENCUENTRA
Este símbolo aparece si la olla no es adecuada para placas de inducción, si no
está colocada correctamente o si no es del tamaño apropiado para la zona de
cocción seleccionada. Si no se detecta ninguna olla en 30 segundos o no se
selecciona nada, la zona de cocción se apagará.
RECOMENDACIONES DE USO
La indicación se añade a la experiencia y los hábitos de cocción
Ideal para aumentar rápidamente la temperatura de los alimentos y para hervir agua
o calentar rápidamente líquidos de cocción.
Ideal para dorar, comenzar a cocinar, freír productos ultracongelados, hervir rápidamente.
Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5 -10 minutos).
Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10 -20 minutos), precalentar
accesorios.
Ideal para guisar, mantener un hervor suave, cocinar (durante un periodo de tiempo
prolongado). Mantecar pasta.
Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carnes, pescados) con líquidos (p. ej.
agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pasta.
Ideal para recetas de cocción lenta (menos de un litro de volumen: arroz, salsas, carne,
pescado) con líquidos de (ej. agua, vino, caldo, leche).
Ideal para ablandar mantequilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar
productos de pequeñas dimensiones y mantener calientes alimentos recién
cocinados (p. ej. salsas, sopas, minestrones).
Ideal para mantener calientes alimentos recién cocinados, mantecar risottos y mantener
calientes fuentes de comida (con accesorio adecuado para inducción).
Placa en modo de espera o apagada (es posible que quede calor residual del n de la
cocción, lo que se indica con una "H")
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