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tempo di cottura e posizione ripiano per tipi di
alimenti specifici.
Contare le posizioni della griglia dal basso del
forno.
Qualora non si trovino le impostazioni per
una ricetta specifica, cercarne una simile.
Per suggerimenti sul risparmio energetico,
fare riferimento al capitolo "Efficienza
energetica".
Simboli utilizzati nelle tabelle:
Tipo di alimento
Funzione cottura
Temperatura
Accessorio
Posizione ripiano
Grissini, in totale 0,5 kg
Capesante in conchiglia al forno
Pesce intero in sale, 0,3 - 0,5 kg
Pesce intero in carta da forno, 0,3 - 0,5 kg kg
Amaretti (20; in totale 0,5 kg )
Crumble di mele
Muffin al cioccolato (20; in totale 0,5 kg )
9.4 Informazioni per gli istituti di test
Test conformemente a: EN 60350-1, IEC 60350-1.
Cottura su un livello
Pan di Spagna senza grassi
Pan di Spagna senza grassi
Torta di mele americana, 2
stampi Ø20 cm
26
ITALIANO
190 - 200
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Cottura ventilata
Ripiano a filo
Cottura conven‐
Ripiano a filo
zionale
Cottura ventilata
Ripiano a filo
Tempo di cottura (min)
9.2 Cottura convenzionale umida -
accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non
riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto
al colore chiaro e ai piatti riflettenti.
• Teglia per pizza: scura, non riflettente,
diametro 28cm
• Piatto di cottura: scuro, non riflettente,
diametro 26cm
• Pirofile monoporzione: in ceramica,
diametro 8cm, altezza 5 cm
• Pirottino base soufflé: scuro, non
riflettente, diametro 28cm
9.3 Cottura convenzionale umida
Per ottenere i risultati migliori, attenersi ai
suggerimenti elencati nella tabella
sottostante.
50 - 60
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
50 - 60
35 - 45
160
160
160
3
4
4
3
3
4
3
45 - 60
2
45 - 60
2
55 - 65
2
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