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Henny Penny
IMPORTANT : Lorsque les produits et les groupes sont configurés, la fonction Assi-
gnations des moments de la journée groupe les éléments dans le même menu pour
permettre à l'opérateur de changer rapidement les produits lors du passage du petit-
déjeuner au déjeuner. Une étagère ne peut contenir que des produits ayant la même
température supérieure/inférieure et le même mélange physique de bacs divisés en
zones. Le premier produit entré dans une étagère fixe les critères de température
pour l'ajout de produits. Seuls les produits ayant la même température et le même
mélange de zones peuvent être ajoutés à une étagère.
Par exemple : si le premier produit entré dans une étagère a une température de
175 °F et une répartition en zones de 1/3, seuls les produits ayant la même tem-
pérature et une répartition en zones de 1/3 ou 1/2 peuvent être ajoutés (c'est-à-dire
qu'il est possible d'ajouter deux produits avec une répartition en zones de 1/3 ou un
produit avec une répartition en zones de 1/2). Configurer les Assignations des
moments de la journée par étagère.
Suppression, ajout ou modification d'une assi-
gnation de moment de la journée
Suivre les étapes suivantes pour modifier une assignation de moment de la journée.
REMARQUE : Tous les produits d'une même ligne doivent être à la même tem-
pérature.
Fonctionnement
Appuyer sur l'icône du cadenas pour déverrouiller le mode de
modification. L'écran pour le mot de passe s'affiche. Taper 1122,
puis appuyer sur la coche verte pour continuer, ou sur la flèche
arrière pour quitter sans effectuer de modification. Lorsque vous
avez terminé, appuyer sur l'icône du cadenas pour verrouiller le
mode de modification.
Armoire de maintien au chaud
52
FM05-376A
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